Vårfestivalen 3. februar markerer naturens overgang fra vinter til vår, en prosess hvor yang-energien vokser mens yin-energien avtar. Som det står i Ling Shu-delen av Huangdi Neijing: «Våren gir liv, sommeren vokser», i tråd med naturens rytme. Menneskets yang-energi viser oppadgående og utadgående vekstegenskaper, noe som gjør vårens næring best egnet til å harmonisere med både naturlige og kroppslige yin-yang-endringer.Våren tilsvarer treelementet og er assosiert med leveren. Derfor prioriterer helsepraksis om våren å gi næring til leveren.
For det første, når våren begynner, kommer yang-energien frem, leveren blir rik og lever-qi blomstrer. Hvis lever-qi stiger for mye eller blir stillestående, kan det skade leveren. Teutvalget bør derfor inneholde urter som regulerer lever-qi. Roseblader, som kommer inn i lever-, milt- og mage-meridianene, har en søt smak, varm natur og aromatisk duft. De fremmer qi-sirkulasjonen og beroliger leveren.Å velge rosenblader til vårens første te hjelper med å regulere qi-strømmen, forbedre stagnert qi og blodsirkulasjon, og gi næring og berolige leveren.
For det andre, siden begynnelsen av våren bringer plutselig varme etterfulgt av langvarig kulde, bør te fjerne vinterens akkumulerte kalde patogener og fremme økningen av yang-energi. Urtevalg bør derfor favorisere skarpe, varme egenskaper fremfor kalde, kjølige egenskaper. Samtidig kan økt emosjonell energi påvirke milt-magefunksjonen, og derfor kan formelen inneholde jujube. Dens søte, varme natur, som går inn i milt- og mage-meridianene, hjelper til med å fylle på qi og blod, fjerne gjenværende kulde, varme opp magen og gi næring til leveren.
Tilberedningsmetode: Bruk 10 tørkede rosenknopper og 3 jujubebær (uten stein og hakket) per porsjon. Kok i 300 ml renset vann i 10 minutter, la trekke i 10 minutter før du drikker den varm.
Rosete, som både er mat og medisin, har en behagelig smak og mange fordeler. Imidlertid betyr dens snerpende egenskaper at de som er utsatt for forstoppelse, bør konsumere den med måte. I tillegg krever dens blodaktiverende og stasis-disperserende effekter forsiktighet under graviditet, menstruasjon eller for personer med blødningstendenser.