A február 3-i tavaszi fesztivál a természet téli és tavaszi átmenetét jelzi, egy olyan folyamatot, amelynek során a yang energia növekszik, míg a yin csökken. Ahogy a Huangdi Neijing Ling Shu szakaszában olvashatjuk: „A tavasz szül, a nyár növekszik”, összhangban a természet ritmusával. Az emberi yang energia felfelé és kifelé növekvő jellemzőket mutat, ezért a tavaszi táplálkozás a legalkalmasabb a természetes és a test yin-yang változásainak harmonizálására.A tavasz a fa elemnek felel meg, és a májhoz kapcsolódik. Ezért a tavaszi egészségügyi gyakorlatok elsődleges célja a máj táplálása.
Először is, a tavasz kezdetével megjelenik a yang energia, a máj megtelítődik, és a máj qi virágzik. Ha a máj qi túlzottan megemelkedik vagy stagnál, károsíthatja a májat. A tea kiválasztásánál ezért olyan gyógynövényeket kell figyelembe venni, amelyek szabályozzák a máj qi-jét. A rózsaszirom, amely a máj, a lép és a gyomor meridiánjaiba jut, édes ízű, meleg természetű és aromás illatú. Elősegíti a qi keringését és megnyugtatja a májat.A tavasz kezdetét jelző tea elkészítéséhez rózsaszirom kiválasztása segít szabályozni a qi áramlását, javítja a stagnáló qi és a vérkeringést, valamint táplálja és megnyugtatja a májat.
Másodszor, mivel a tavasz kezdete hirtelen melegséget hoz, amelyet hosszan tartó hideg követ, a tea el kell, hogy távolítsa a tél során felhalmozódott hideg kórokozókat, és elősegítse a test yang energiájának emelkedését. A gyógynövények kiválasztásánál ezért inkább a csípős-meleg, mint a hideg-hűvös tulajdonságokat kell előnyben részesíteni. Ugyanakkor az érzelmi energia erőteljes emelkedése befolyásolhatja a lép és a gyomor működését. Ezért a tea receptjébe be lehet építeni a jujubát (vörös datolyát), amely édes és meleg természetű, és a lép és a gyomor meridiánjaiba hat. Ez tonizálja a qi-t és a vért, eloszlatja a maradék hideget, melegíti a gyomrot, védi a májat és táplálja a máj működését.
Elkészítés: Adagonként 10 szárított rózsabimbót és 3 jujubát (magozott és apróra vágott) használjunk. Forraljuk 300 ml tisztított vízben 10 percig, majd 10 percig áztassuk, mielőtt melegen megisszuk.
A rózsatea, amely egyszerre élelmiszer és gyógyszer, kellemes ízű és számos előnnyel jár. Azonban adstringens tulajdonságai miatt a székrekedésre hajlamosaknak csak mértékkel szabad fogyasztaniuk. Ezenkívül vérkeringést serkentő és vérpangást oldó hatása miatt óvatosságra int a terhesség, a menstruáció idején, valamint vérzésre hajlamos személyek esetében.