Το Εαρινό Φεστιβάλ στις 3 Φεβρουαρίου σηματοδοτεί τη μετάβαση της φύσης από το χειμώνα στην άνοιξη, μια διαδικασία κατά την οποία η ενέργεια yang αυξάνεται ενώ η yin μειώνεται. Όπως αναφέρεται στο τμήμα Ling Shu του Huangdi Neijing: «Η άνοιξη γεννά, το καλοκαίρι μεγαλώνει», σύμφωνα με τον ρυθμό της φύσης. Η ανθρώπινη ενέργεια yang εμφανίζει χαρακτηριστικά ανάπτυξης προς τα πάνω και προς τα έξω, καθιστώντας τη διατροφή της άνοιξης την πιο κατάλληλη για να εναρμονιστεί με τις φυσικές και σωματικές μεταβολές yin-yang.Η άνοιξη αντιστοιχεί στο στοιχείο του ξύλου και συνδέεται με το συκώτι. Έτσι, οι πρακτικές υγείας την άνοιξη δίνουν προτεραιότητα στη θρέψη του συκωτιού.
Πρώτον, καθώς ξεκινά η άνοιξη, η ενέργεια yang αναδύεται, το συκώτι γίνεται πλούσιο και το qi του συκωτιού ανθίζει. Εάν το qi του συκωτιού αυξηθεί υπερβολικά ή σταματήσει να κυκλοφορεί, μπορεί να βλάψει το συκώτι. Οι επιλογές τσαγιού πρέπει επομένως να περιλαμβάνουν βότανα που ρυθμίζουν το qi του συκωτιού. Τα ροδοπέταλα, τα οποία εισέρχονται στους μεσημβρινούς του συκωτιού, του σπλήνα και του στομάχου, έχουν γλυκιά γεύση, ζεστή φύση και αρωματικό άρωμα. Προωθούν την κυκλοφορία του qi και καταπραΰνουν το συκώτι.Η επιλογή ροδοπέταλων για το τσάι της έναρξης της άνοιξης βοηθά στη ρύθμιση της ροής του qi, στη βελτίωση της στάσης του qi και της κυκλοφορίας του αίματος, καθώς και στη θρέψη και την ηρεμία του ήπατος.
Δεύτερον, καθώς η αρχή της άνοιξης φέρνει ξαφνική ζέστη ακολουθούμενη από παρατεταμένη ψύχρα, το τσάι πρέπει να διαλύει τα συσσωρευμένα παθογόνα του χειμώνα και να προάγει την άνοδο της ενέργειας yang. Οι επιλογές βοτάνων πρέπει επομένως να ευνοούν τις πικάντικες-ζεστές ιδιότητες αντί για τις κρύες-δροσερές. Ταυτόχρονα, η αυξημένη συναισθηματική ενέργεια μπορεί να επηρεάσει τη λειτουργία του σπλήνα-στομάχου. Ως εκ τούτου, η συνταγή του τσαγιού μπορεί να περιλαμβάνει ζιζύφια. Ζαχαρώδη και ζεστά στη φύση, τα ζιζύφια εισέρχονται στους μεσημβρινούς του σπλήνα και του στομάχου, χρησιμεύοντας για την τόνωση του qi και του αίματος, τη διάλυση του υπολειπόμενου κρύου, τη θέρμανση του στομάχου, την προστασία του ήπατος και τη θρέψη της ηπατικής λειτουργίας.
Μέθοδος παρασκευής: Χρησιμοποιήστε 10 αποξηραμένα μπουμπούκια τριαντάφυλλου και 3 ζιζιφές (χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένες) ανά μερίδα. Βράστε σε 300 ml καθαρό νερό για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το να μουλιάσει για 10 λεπτά πριν το πιείτε ζεστό.
Το τσάι τριαντάφυλλου, που είναι ταυτόχρονα τρόφιμο και φάρμακο, προσφέρει ευχάριστη γεύση και πολλαπλά οφέλη. Ωστόσο, οι στυπτικές του ιδιότητες σημαίνουν ότι όσοι έχουν τάση για δυσκοιλιότητα πρέπει να το καταναλώνουν με μέτρο. Επιπλέον, οι αιμοκινητικές και αντιστατικές του ιδιότητες απαιτούν προσοχή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της εμμηνόρροιας ή για άτομα με τάση αιμορραγίας.