Das Frühlingsfest am 3. Februar markiert den Übergang der Natur vom Winter zum Frühling, einen Prozess, in dem die Yang-Energie zunimmt, während die Yin-Energie abnimmt. Wie im Abschnitt Ling Shu des Huangdi Neijing beschrieben: „Der Frühling bringt Leben hervor, der Sommer lässt wachsen“, was dem Rhythmus der Natur entspricht. Die Yang-Energie des Menschen weist aufsteigende und nach außen gerichtete Wachstumseigenschaften auf, sodass die Ernährung im Frühling am besten geeignet ist, um sowohl die natürlichen als auch die körperlichen Yin-Yang-Veränderungen in Einklang zu bringen.Der Frühling entspricht dem Element Holz und wird mit der Leber in Verbindung gebracht. Daher liegt der Schwerpunkt der Gesundheitspraktiken im Frühling auf der Pflege der Leber.
Zu Beginn des Frühlings entsteht Yang-Energie, die Leber wird reichhaltig und das Leber-Qi blüht auf. Wenn das Leber-Qi übermäßig ansteigt oder stagniert, kann dies die Leber schädigen. Daher sollten Teesorten Kräuter enthalten, die das Leber-Qi regulieren. Rosenblüten, die in die Meridiane von Leber, Milz und Magen gelangen, haben einen süßen Geschmack, eine wärmende Wirkung und einen aromatischen Duft. Sie fördern die Qi-Zirkulation und beruhigen die Leber.Die Wahl von Rosentee zum Frühlingsbeginn kann den Qi-Fluss harmonisieren, stagnierendes Qi und die Durchblutung verbessern sowie die Leber nähren und regulieren.
Zweitens sollte Tee, da die Frühlings-Tagundnachtgleiche trotz anhaltender Kälte flüchtige Wärme bringt, die im Winter angesammelten Kältepathogene vertreiben und die steigende Yang-Energie des Körpers fördern. Bei der Auswahl der Kräuter sollten daher eher scharf-warme als kalt-naturige Zutaten bevorzugt werden. Gleichzeitig kann eine erhöhte emotionale Energie die Funktion von Milz und Magen beeinträchtigen, weshalb die Teemischung Jujube enthalten kann. Ihre süß-warme Natur, die in die Meridiane von Milz und Magen gelangt, hilft dabei, Qi und Blut wieder aufzufüllen, Restkälte zu vertreiben, den Magen zu wärmen und die Leber zu nähren.
Zubereitung: Verwenden Sie 10 getrocknete Rosenknospen und 3 Jujuben (entkernt und gehackt) pro Portion. Kochen Sie diese 10 Minuten lang in 300 ml gereinigtem Wasser, lassen Sie sie dann 10 Minuten ziehen und trinken Sie den Tee warm.
Rosentee ist sowohl Nahrungsmittel als auch Medizin, hat einen angenehmen Geschmack und bietet zahlreiche Vorteile. Aufgrund seiner adstringierenden Eigenschaften sollten Menschen, die zu Verstopfung neigen, ihn jedoch nur in Maßen konsumieren. Darüber hinaus ist aufgrund seiner blutaktivierenden und stasisauflösenden Wirkung Vorsicht geboten während der Schwangerschaft, der Menstruation oder bei Personen mit Blutungsneigung.