Forårsfesten den 3. februar markerer naturens overgang fra vinter til forår, en proces hvor yang-energien vokser, mens yin-energien aftager. Som det står i Ling Shu-afsnittet i Huangdi Neijing: "Foråret føder, sommeren vokser," hvilket er i overensstemmelse med naturens rytme. Menneskets yang-energi udviser opadgående og udadgående vækstkarakteristika, hvilket gør forårsnæring bedst egnet til at harmonisere med både naturlige og kropslige yin-yang-skift.Foråret svarer til træelementet og er forbundet med leveren. Derfor prioriterer sundhedspraksis i foråret at nære leveren.
For det første, når foråret begynder, opstår yang-energi, leveren bliver rigelig, og lever-qi blomstrer. Hvis lever-qi stiger for meget eller bliver stillestående, kan det skade leveren. Teudvalget bør derfor indeholde urter, der regulerer lever-qi. Rosenblade, der trænger ind i lever-, milt- og mave-meridianerne, har en sød smag, varm natur og aromatisk duft. De fremmer qi-cirkulationen og beroliger leveren.At vælge rosenblade til forårets første te hjælper med at regulere qi-flowet, forbedre stillestående qi og blodcirkulationen samt nære og berolige leveren.
For det andet, da forårets begyndelse bringer pludselig varme efterfulgt af vedvarende kulde, bør te fjerne vinterens akkumulerede kolde patogener og fremme stigningen i kroppens yang-energi. Urteudvalget bør derfor være skarpt og varmt snarere end køligt og koldt. Samtidig kan den kraftige stigning i følelsesmæssig energi påvirke milt- og mavefunktionen. Derfor kan teformlen kombineres med jujube, som er sød og varm af natur, går ind i milt- og mavemeridianerne og kan styrke qi og blod, fjerne resterende kulde, varme maven, beskytte leveren og pleje leveren.
Tilberedningsmetode: Brug 10 tørrede rosenknopper og 3 jujubebær (udstenede og hakkede) pr. portion. Kog i 300 ml renset vand i 10 minutter, lad det trække i 10 minutter, og drik det derefter varmt.
Rosente er både mad og medicin og har en behagelig smag og mange fordele. Dens adstringerende egenskaber betyder dog, at personer, der er tilbøjelige til forstoppelse, bør indtage den med måde. Derudover kræver dens blodaktiverende og stasis-spredende virkning forsigtighed under graviditet, menstruation eller for personer med blødningstendenser.