Празникът на пролетта на 3 февруари бележи прехода на природата от зима към пролет, процес, при който ян енергията нараства, а ин енергията намалява. Както е посочено в раздела Ling Shu на Huangdi Neijing: „Пролетта ражда, лятото расте“, в съответствие с ритъма на природата. Човешката ян енергия проявява характеристики на растеж нагоре и навън, което прави пролетното хранене най-подходящо за хармонизиране с промените в ин и ян както в природата, така и в тялото.Пролетта съответства на елемента дърво и се свързва с черния дроб. По този начин пролетните практики за здраве дават приоритет на подхранването на черния дроб.
Първо, с настъпването на пролетта, ян енергията се проявява, черният дроб става изобилен и чернодробната чи процъфтява. Ако чернодробната чи се повиши прекомерно или застине, това може да увреди черния дроб. Затова изборът на чай трябва да включва билки, които регулират чернодробната чи. Розовите листенца, които проникват в меридианите на черния дроб, далака и стомаха, притежават сладък вкус, топла природа и ароматно ухание. Те стимулират циркулацията на чи и успокояват черния дроб.Изборът на розов чай за началото на пролетта може да хармонизира циркулацията на ци, да подобри застойната ци и кръвообращението, да подхрани и регулира черния дроб.
Второ, тъй като началото на пролетта носи внезапно затопляне, последвано от продължителна прохлада, чаят трябва да разсее натрупаните през зимата студени патогени и да стимулира нарастващата ян енергия в тялото. Затова билковите смеси трябва да са с пикантно-топли, а не със студено-хладни свойства. Същевременно повишената емоционална енергия може да повлияе на функцията на далака и стомаха, затова формулата на чая може да включва ююба. Неговата сладко-топла природа, която прониква в меридианите на далака и стомаха, помага за възстановяване на чи и кръвта, разсейва остатъчния студ, затопля стомаха и подхранва черния дроб.
Начин на приготвяне: Използвайте 10 сушени розови пъпки и 3 ююби (без костилки и нарязани) за една доза. Сварете в 300 мл пречистена вода за 10 минути, след което оставете да престои 10 минути, преди да го изпиете топъл.
Розовият чай, който е едновременно храна и лекарство, предлага приятен вкус и многобройни ползи. Въпреки това, неговите стягащи свойства означават, че хората, склонни към запек, трябва да го консумират умерено. Освен това, неговите кръвоактивизиращи и разсейващи стази ефекти налагат предпазливост по време на бременност, менструация или при хора с тенденция към кървене.