يصادف عيد الربيع في 3 فبراير انتقال الطبيعة من الشتاء إلى الربيع، وهي عملية تنمو فيها طاقة اليانغ بينما تتضاءل طاقة الين. كما ورد في قسم لينغ شو من كتاب هوانغدي نييجينغ: "الربيع يولد، والصيف ينمو"، بما يتماشى مع إيقاع الطبيعة. تتميز طاقة اليانغ البشرية بخصائص النمو الصاعد والخارجي، مما يجعل تغذية الربيع هي الأنسب للتوافق مع التغيرات الطبيعية والجسدية لليين واليانغ.الربيع يتوافق مع عنصر الخشب ويرتبط بالكبد. وبالتالي، فإن الممارسات الصحية في فصل الربيع تعطي الأولوية لتغذية الكبد.
أولاً، مع بداية الربيع، تظهر طاقة اليانغ، ويصبح الكبد وفيرًا، وتزدهر طاقة الكبد. إذا ارتفعت طاقة الكبد بشكل مفرط أو أصبحت راكدة، فقد يتلف الكبد. لذلك، يجب أن تتضمن اختيارات الشاي أعشابًا تنظم طاقة الكبد. بتلات الورد، التي تدخل إلى الكبد والطحال ومريديانات المعدة، لها طعم حلو وطبيعة دافئة ورائحة عطرية. فهي تعزز دوران الطاقة وتهدئ الكبد.يساعد اختيار بتلات الورد لشاي بداية الربيع على تنظيم تدفق الطاقة الحيوية، وتحسين الطاقة الحيوية الراكدة والدورة الدموية، وتغذية وتهدئة الكبد.
ثانيًا، نظرًا لأن بداية الربيع تجلب دفئًا مفاجئًا يتبعه برد طويل الأمد، يجب أن يطرد الشاي مسببات البرد المتراكمة خلال الشتاء ويعزز ارتفاع طاقة اليانغ في الجسم. لذلك، يجب أن تفضل الأعشاب ذات الخصائص الحارة واللاذعة على تلك ذات الخصائص الباردة والمنعشة. في الوقت نفسه، قد يؤثر الارتفاع القوي للطاقة العاطفية على وظائف الطحال والمعدة. لذلك، يمكن أن تتضمن تركيبة الشاي العناب (التمر الأحمر)، الذي يتميز بطبيعته الحلوة والدافئة، ويدخل إلى مريديانات الطحال والمعدة. يعمل على تقوية الطاقة والدم، وطرد البرد المتبقي، وتدفئة المعدة، وحماية وتغذية الكبد.
طريقة التحضير: استخدم 10 براعم ورد مجففة و 3 حبات عناب (منزوعة النواة ومقطعة) لكل حصة. اغليها في 300 مل من الماء النقي لمدة 10 دقائق، ثم اتركها تنقع لمدة 10 دقائق قبل شربها دافئة.
شاي الورد، كونه غذاءً ودواءً في آن واحد، يقدم نكهة لذيذة وفوائد متعددة. ومع ذلك، فإن خصائصه القابضة تعني أن أولئك المعرضين للإمساك يجب أن يستهلكوه باعتدال. بالإضافة إلى ذلك، فإن آثاره المنشطة للدم والمبددة للركود تستدعي الحذر أثناء الحمل أو الحيض أو للأفراد الذين يعانون من نزيف.