När man betraktar de nyutsprungna växterna utanför fönstret känner man att våren är i full gång. På våren blomstrar allt med livfull vitalitet, vilket sammanfaller med den period då människans fysiologiska funktioner och ämnesomsättning är som mest aktiva. Men vårvädret är fortfarande kallt och fuktigt, med plötsliga växlingar mellan värme och kyla, vilket gör det mycket lätt att bli förkyld. Vilka livsmedel är mest hälsosamma under denna årstid?
Den berömda kinesiska läkaren Sun Simiao observerade: "På våren bör man minska på sura smaker och öka på söta för att ge näring åt mjälten." Detta innebär att man bör minimera sura livsmedel och föredra söta under denna säsong. Traditionell kinesisk medicin anser att våren är den tid då lever-qi är som mest kraftfull; att konsumera sura livsmedel kan förvärra lever-qi och därmed skada mjälten och magen.Dessutom ökar utomhusaktiviteterna och den fysiska ansträngningen under våren. Men mjälten och magen är relativt svaga under denna tid, med nedsatt matsmältningsfunktion, vilket gör fet mat olämplig. Röda dadlar kan ersätta kaloririka sötsaker, vilket gör dem till ett utmärkt val för att ge näring åt mjälten och magen under våren.
Det andra rekommendationen är honung. Traditionell kinesisk medicin anser att honung, som har en söt smak, går in i mjältens och magens meridianer. Den kan fylla på blodet, öka qi och fukta tarmarna för att lindra förstoppning.Vårens ombytliga väder, med plötsliga växlingar mellan värme och kyla, gör en mycket mottaglig för förkylningar. Honung innehåller olika mineraler och vitaminer, har lungrenande och avgiftande egenskaper och kan stärka kroppens immunförsvar. Under vårens oförutsägbara klimat förebygger konsumtion av dessa livsmedel inte bara förkylningar utan stärker också qi och blod, vilket förbättrar immunförsvaret. Nästa steg är att presentera flera optimala livsmedel för vårens kostterapi.
Jujubebär är en av våra mest välkända livsmedel, älskad av alla åldrar och kön. Kvinnor uppskattar särskilt dess blodnärande och qi-stärkande egenskaper, tillsammans med dess skönhetsförbättrande egenskaper. Valnötter stärker inte bara minnet och kognitiva funktioner utan också vårt immunförsvar.En kombination av dadlar och valnötter är en utsökt kombination med en charmig dubbel innebörd: "Dadlar längtar efter att vara med dig" (Zǎo xiǎng hé nǐ zài yī qǐ). Varför inte passa på att dela denna hälsosamma delikatess med din älskade på alla hjärtans dag? Det är bra för kroppen också!