Pri pohľade na novo vypučené rastliny za oknom cítime, že jar je v plnej sile. Na jar všetko kvitne s živou vitalitou, čo sa zhoduje s vrcholným obdobím fyziologických funkcií a metabolizmu človeka. Počasie na jar však zostáva chladné a vlhké, s náhlymi zmenami medzi teplom a chladom, čo zvyšuje náchylnosť na prechladnutie. Aké potraviny sú v tomto ročnom období najprospešnejšie pre zdravie?
Známy staroveký čínsky lekár Sun Simiao pozoroval: „Na jar by sa malo obmedziť konzumovanie kyslých potravín a zvýšiť konzumáciu sladkých, aby sa vyživila slezina.“ To znamená, že v tomto ročnom období by sa malo obmedziť konzumovanie kyslých potravín a uprednostňovať sladké. Tradičná čínska medicína tvrdí, že na jar je čchi pečene najsilnejšia; konzumácia kyslých potravín môže čchi pečene zhoršiť, čím sa poškodí slezina a žalúdok.Okrem toho sa na jar zvyšuje množstvo aktivít vonku a fyzická námaha. Slezina a žalúdok sú však v tomto období relatívne slabé, s obmedzenou tráviacou funkciou, čo znamená, že mastné potraviny nie sú vhodné. Červené datle môžu nahradiť kalorické sladkosti, čo z nich robí vynikajúcu voľbu na výživu sleziny a žalúdka na jar.
Druhým odporúčaním je med. Tradičná čínska medicína tvrdí, že med, ktorý má sladkú chuť, vstupuje do meridiánov sleziny a žalúdka. Môže doplniť krv, posilniť čchi a zvlhčiť črevá, čím zmierňuje zápchu.Nestále jarné počasie s náhlymi prechodmi medzi teplom a chladom zvyšuje náchylnosť na prechladnutie. Med obsahuje rôzne minerály a vitamíny, má vlastnosti čistiace pľúca a detoxikujúce a môže posilniť imunitu organizmu. Počas nepredvídateľného jarného počasia konzumácia týchto potravín nielen zabraňuje prechladnutiu, ale aj posilňuje čchi a krv, čím zvyšuje imunitu. Ďalej predstavíme niekoľko optimálnych jarných potravín pre diétnu terapiu.
Jujuby patria medzi naše najznámejšie potraviny, obľúbené u všetkých vekových skupín a pohlaví. Ženy si obzvlášť cenia ich vlastnosti vyživujúce krv a posilňujúce čchi, ako aj ich vlastnosti zlepšujúce krásu. Vlašské orechy zase nielen zlepšujú pamäť a funkcie mozgu, ale aj posilňujú imunitu.Kombinácia datlí a vlašských orechov vytvára lahodnú dvojicu s očarujúcim dvojitým významom: „Datle túžia byť s tebou“ (Zǎo xiǎng hé nǐ zài yī qǐ). Prečo nevyužiť vlnu Valentína a nezdieľať túto zdravú pochúťku so svojou polovičkou? Je to dobré aj pre telo!