Patrząc na świeżo wyrosłe rośliny za oknem, czuje się nadejście wiosny w pełnej krasie. W tym sezonie wszystko kwitnie z ogromną witalnością, co zbiega się z okresem szczytowej aktywności fizjologicznej i funkcji metabolicznych człowieka. Jednak wiosenna pogoda pozostaje chłodna i wilgotna, z nagłymi zmianami między ciepłem a chłodem, co sprawia, że łatwo można się przeziębić. Jakie pokarmy najlepiej dbają o zdrowie w tym sezonie?
Znany starożytny chiński lekarz Sun Simiao zauważył: „Wiosną należy ograniczyć spożycie kwaśnych potraw i zwiększyć spożycie słodkich, aby odżywić śledzionę”. Oznacza to, że w tym sezonie należy ograniczyć spożycie kwaśnych potraw i preferować słodkie. Tradycyjna medycyna chińska uważa, że wiosną energia qi wątroby jest najsilniejsza; spożywanie kwaśnych potraw może nasilać energię qi wątroby, a tym samym osłabiać śledzionę i żołądek.Ponadto wiosną wzrasta aktywność na świeżym powietrzu i wysiłek fizyczny. Jednak śledziona i żołądek są w tym czasie stosunkowo słabe, a ich funkcje trawienne są osłabione, co sprawia, że tłuste potrawy są nieodpowiednie. Czerwone daktyle mogą zastąpić kaloryczne słodycze, co czyni je doskonałym wyborem do odżywiania śledziony i żołądka wiosną.
Drugą rekomendacją jest miód. Tradycyjna medycyna chińska uważa, że miód, będący słodkim smakiem, wchodzi do meridianów śledziony i żołądka. Może uzupełniać krew, wzmacniać qi i nawilżać jelita, łagodząc zaparcia.Kapryśna pogoda wiosenna, z nagłymi zmianami między ciepłem a chłodem, sprawia, że jesteśmy bardzo podatni na przeziębienia. Miód zawiera różne minerały i witaminy, ma właściwości oczyszczające płuca i detoksykacyjne oraz może wzmacniać odporność organizmu. W okresie nieprzewidywalnej pogody wiosennej spożywanie tych produktów nie tylko zapobiega przeziębieniom, ale także wzmacnia qi i krew, zwiększając odporność. Następnie przedstawiamy kilka optymalnych produktów spożywczych do wiosennej terapii dietetycznej.
Jujuby należą do najbardziej znanych produktów spożywczych, uwielbianych przez osoby w każdym wieku i każdej płci. Kobiety szczególnie doceniają ich właściwości odżywiające krew i wzmacniające qi, a także poprawiające urodę. Orzechy włoskie nie tylko poprawiają pamięć i funkcje poznawcze, ale także wzmacniają naszą odporność.Połączenie daktyli i orzechów włoskich tworzy pyszne danie o uroczym podwójnym znaczeniu: „Daktyle pragną być z tobą” (Zao xiang he ni zai yi qi). Korzystając z okazji Walentynek, dlaczego nie podzielić się tym zdrowym przysmakiem z kimś wyjątkowym? Jest on również dobry dla organizmu!