Als je naar de nieuw ontkiemde planten buiten het raam kijkt, voel je dat de lente in volle kracht is aangebroken. In de lente bloeien alle dingen met een levendige vitaliteit, wat samenvalt met de piekperiode van de fysiologische functies en het metabolisme van de mens. Toch blijft het weer in de lente koud en vochtig, met plotselinge wisselingen tussen warmte en kou, waardoor je erg vatbaar bent voor verkoudheid. Welke voedingsmiddelen zijn het meest gunstig voor de gezondheid tijdens dit seizoen?
De beroemde oude Chinese arts Sun Simiao merkte op: "In de lente moet men zure smaken verminderen en zoete smaken verhogen om de milt te voeden." Dit adviseert om tijdens dit seizoen zure voedingsmiddelen te beperken en de voorkeur te geven aan zoete voedingsmiddelen. De traditionele Chinese geneeskunde stelt dat de lente de periode is waarin de lever-qi het krachtigst is; het consumeren van zure voedingsmiddelen kan de lever-qi versterken, waardoor de milt en de maag worden aangetast.Bovendien worden er in de lente meer buitenactiviteiten ondernomen en wordt er meer fysieke inspanning geleverd. De milt en maag zijn op dit moment echter relatief zwak, met een verminderde spijsvertering, waardoor vettig voedsel niet geschikt is. Rode dadels kunnen calorierijke zoetigheden vervangen en zijn daarom een uitstekende keuze om de milt en maag in de lente te voeden.
De tweede aanbeveling is honing. De traditionele Chinese geneeskunde stelt dat honing, dat zoet van smaak is, de meridianen van de milt en maag binnenkomt. Het kan het bloed aanvullen, de qi stimuleren en de darmen bevochtigen om constipatie te verlichten.Het grillige weer in de lente, met plotselinge wisselingen tussen warmte en kou, maakt mensen erg vatbaar voor verkoudheid. Honing bevat verschillende mineralen en vitamines, heeft longreinigende en ontgiftende eigenschappen en kan de immuniteit van het lichaam versterken. Tijdens het onvoorspelbare klimaat in de lente voorkomt het eten van deze voedingsmiddelen niet alleen verkoudheid, maar versterkt het ook de qi en het bloed, waardoor de immuniteit wordt verbeterd. Hieronder introduceren we een aantal optimale voedingsmiddelen voor de lente voor dieettherapie.
Jujubes behoren tot onze meest bekende voedingsmiddelen en zijn geliefd bij alle leeftijden en geslachten. Vooral vrouwen erkennen hun bloedvoedende en qi-versterkende eigenschappen, naast hun reputatie als een schoonheidsbevorderende delicatesse. Walnoten versterken niet alleen het geheugen en de cognitieve functies, maar ook ons immuunsysteem.De combinatie van dadels en walnoten is niet alleen heerlijk, maar heeft ook een charmante dubbele betekenis: "Dadels verlangen ernaar om bij je te zijn" (Zǎo xiǎng hé nǐ zài yī qǐ). Waarom zou je deze gezonde traktatie, in het kader van Valentijnsdag, niet delen met je geliefde? Het is ook nog eens goed voor het lichaam!