Žvelgiant į pro langą matomas naujai išaugusias augalas, jaučiasi, kad pavasaris atėjo visu stiprumu. Pavasarį viskas žydi ir klesti, o tai sutampa su žmogaus fiziologinių funkcijų ir medžiagų apykaitos pikiniu laikotarpiu. Tačiau pavasario oras tebėra šaltas ir drėgnas, staigiai keičiasi šiluma ir šaltis, todėl labai lengva susirgti peršalimu. Kokie maisto produktai yra naudingiausi sveikatai šiuo metų laiku?
Garsus senovės kinų gydytojas Sun Simiao pastebėjo: „Pavasarį reikėtų mažinti rūgštų maistą ir valgyti daugiau saldaus, kad būtų maitinama blužnis.“ Tai reiškia, kad šiuo metų laiku reikėtų riboti rūgštų maistą ir rinktis saldų. Tradicinė kinų medicina teigia, kad pavasarį kepenų qi yra labiausiai aktyvi; vartojant rūgštų maistą, kepenų qi gali sustiprėti, o tai pakenks blužniai ir skrandžiui.Be to, pavasarį padaugėja veiklos lauke ir fizinio krūvio. Tačiau šiuo metu blužnis ir skrandis yra palyginti silpni, jų virškinimo funkcija sumažėjusi, todėl riebūs maisto produktai yra netinkami. Raudonosios datulės gali pakeisti kaloringus saldumynus, todėl jos yra puikus pasirinkimas blužnies ir skrandžio stiprinimui pavasarį.
Antrasis rekomenduojamas maisto produktas yra medus. Tradicinė kinų medicina teigia, kad medus, būdamas saldaus skonio, patenka į blužnies ir skrandžio meridianus. Jis gali papildyti kraują, stiprinti qi ir drėkinti žarnas, taip palengvindamas vidurių užkietėjimą.Pavasario kaprizingas oras, kai staiga keičiasi šiluma ir šaltis, daro žmogų labai jautrų peršalimams. Medus turi įvairių mineralų ir vitaminų, valo plaučius, detoksikuoja organizmą ir stiprina imunitetą.
Pavasario metu, kai oras yra nenuspėjamas, šių maisto produktų vartojimas ne tik apsaugo nuo peršalimo, bet ir stiprina qi ir kraują, didina imunitetą. Toliau pateikiame keletą optimaliausių pavasario mitybos priemonių.
Jujubos yra vieni iš mums labiausiai pažįstamų maisto produktų, kuriuos mėgsta visų amžiaus grupių ir lyčių žmonės. Moterys ypač vertina jų kraują maitinančias ir qi stiprinančias savybes, be to, jos yra žinomos kaip grožį stiprinantis delikatesas. Tuo tarpu graikiniai riešutai ne tik stiprina atmintį ir kognityvines funkcijas, bet ir stiprina mūsų imuninę sistemą.Datulių ir graikinių riešutų derinys sukuria skanų derinį su žavinga dviguba reikšme: „Datulės ilgisi būti su tavimi“ (Zǎo xiǎng hé nǐ zài yī qǐ). Pasinaudoję Valentino dienos banga, kodėl gi nepasidalinti šiuo sveikingu skanėstu su savo mylimu žmogumi? Jis taip pat naudingas kūnui!