En contemplant les plantes nouvellement germées à l'extérieur de la fenêtre, on sent l'arrivée du printemps dans toute sa force. Au printemps, tout fleurit avec une vitalité débordante, coïncidant avec la période de pointe des fonctions physiologiques et du métabolisme humains. Pourtant, le temps printanier reste froid et humide, avec des changements soudains entre chaleur et froid, ce qui rend les rhumes très fréquents. Quels sont les aliments les plus bénéfiques pour la santé pendant cette saison ?
Le célèbre médecin chinois Sun Simiao observait : « Au printemps, il faut réduire les saveurs acides et augmenter les saveurs sucrées pour nourrir la rate. » Il conseille donc de limiter les aliments acides et de privilégier les aliments sucrés pendant cette saison. La médecine traditionnelle chinoise considère que le printemps est la saison où le qi du foie est le plus vigoureux ; la consommation d'aliments acides peut exacerber le qi du foie, ce qui nuit à la rate et à l'estomac.De plus, le printemps est synonyme d'augmentation des activités de plein air et d'efforts physiques plus importants. Or, la rate et l'estomac sont relativement faibles à cette période, avec une fonction digestive réduite, ce qui rend les aliments gras inadaptés. Les dattes rouges peuvent remplacer les sucreries caloriques, ce qui en fait un excellent choix pour nourrir la rate et l'estomac au printemps.
La deuxième recommandation est le miel. La médecine traditionnelle chinoise considère que le miel, de saveur sucrée, pénètre dans les méridiens de la rate et de l'estomac. Il peut reconstituer le sang, stimuler le qi et humidifier les intestins pour soulager la constipation.Le temps capricieux du printemps, avec ses changements soudains entre chaleur et froid, rend les personnes très sensibles aux rhumes. Le miel contient divers minéraux et vitamines, possède des propriétés purifiantes et détoxifiantes pour les poumons et peut renforcer l'immunité de l'organisme. Pendant le climat imprévisible du printemps, la consommation de ces aliments permet non seulement de prévenir les rhumes, mais aussi de fortifier le qi et le sang, renforçant ainsi l'immunité. Nous vous présentons ci-dessous plusieurs aliments optimaux pour la thérapie alimentaire printanière.
Les jujubes font partie des aliments les plus connus, appréciés par tous, hommes et femmes, jeunes et moins jeunes. Les femmes reconnaissent particulièrement leurs propriétés nourrissantes pour le sang et tonifiantes pour le qi, ainsi que leurs qualités embellissantes. Les noix, quant à elles, stimulent non seulement la mémoire et les fonctions cognitives, mais renforcent également l'immunité.La combinaison des dattes et des noix crée un délicieux mélange avec une charmante double signification : « Les dattes aspirent à être avec toi » (Zǎo xiǎng hé nǐ zài yī qǐ). Profitez de la Saint-Valentin pour partager cette gourmandise saine avec votre moitié. C'est bon pour le corps aussi !