Ikkunan ulkopuolella versoneita kasveja katsellessa tuntee kevään saapuneen täysillä voimillaan. Keväällä kaikki kukoistaa elinvoimaisena, mikä osuu yhteen ihmisen fysiologisten toimintojen ja aineenvaihdunnan huippukauden kanssa. Kevään sää on kuitenkin edelleen kylmä ja kostea, ja lämpimän ja kylmän välillä on äkillisiä vaihteluita, mikä tekee siitä erittäin alttiin vilustumisille. Mitkä ruuat ovat terveydelle edullisimpia tällä vuodenaikalla?
Tunnettu muinainen kiinalainen lääkäri Sun Simiao totesi: "Keväällä tulisi vähentää happamia makuja ja lisätä makeita makuja ravitsemaan pernaa." Tämä tarkoittaa, että tällä kaudella tulisi minimoida happamat ruuat ja suosia makeita ruokia. Perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan kevät on aikaa, jolloin maksan qi on voimakkainta; happamien ruokien nauttiminen voi pahentaa maksan qi:tä ja siten heikentää pernaa ja vatsaa.Lisäksi keväällä ulkoilma-aktiviteetit lisääntyvät ja fyysinen rasitus kasvaa. Perna ja vatsa ovat kuitenkin tällä hetkellä suhteellisen heikot, ja niiden ruoansulatuskyky on heikentynyt, joten rasvaiset ruuat eivät sovi. Punaiset taatelit voivat korvata kaloripitoiset makeiset, joten ne ovat erinomainen valinta pernan ja vatsan ravitsemiseen keväällä.
Toinen suositus on hunaja. Perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan hunaja, joka on makeaa, vaikuttaa pernan ja vatsan meridiaaneihin. Se voi täydentää verta, vahvistaa qiä ja kosteuttaa suolistoa ummetuksen lievittämiseksi.Kevään oikukas sää, jossa lämpimästä muuttuu äkillisesti kylmäksi, altistaa helposti vilustumisille. Hunaja sisältää erilaisia mineraaleja ja vitamiineja, puhdistaa keuhkoja ja poistaa myrkkyjä sekä vahvistaa immuunijärjestelmää. Kevään arvaamattomassa ilmastossa näiden elintarvikkeiden nauttiminen ei vain ehkäise vilustumista, vaan myös vahvistaa qi:tä ja verta sekä parantaa immuunijärjestelmää. Seuraavaksi esittelemme useita kevään optimaalisia ruokavalion korjaustoimenpiteitä.
Jujubat ovat yksi tutuimmista elintarvikkeistamme, ja ne ovat suosittuja kaiken ikäisten ja sukupuolten keskuudessa. Naiset arvostavat erityisesti niiden verta ravitsevia ja qi-energiaa vahvistavia ominaisuuksia sekä niiden mainetta kauneutta edistävänä herkuna. Pähkinät puolestaan parantavat muistia ja kognitiivisia toimintoja sekä vahvistavat immuunipuolustusta.Daatelien ja pähkinöiden yhdistelmä on herkullinen ja sillä on viehättävä kaksoismerkitys: "Daatelit kaipaavat olla kanssasi" (Zǎo xiǎng hé nǐ zài yī qǐ). Miksi et jakaisi tätä terveellistä herkkua rakkaallesi valentinpäivän kunniaksi? Se on myös hyväksi keholle!