Al contemplar las plantas recién brotadas fuera de la ventana, se siente la llegada de la primavera con toda su fuerza. En primavera, todas las cosas florecen con una vitalidad vibrante, coincidiendo con el período álgido de la función fisiológica y el metabolismo humanos. Sin embargo, el clima primaveral sigue siendo frío y húmedo, con cambios repentinos entre el calor y el frío, lo que lo hace muy propenso a los resfriados. ¿Qué alimentos son más beneficiosos para la salud durante esta estación?
El renombrado médico chino antiguo Sun Simiao observó: «En primavera, se deben reducir los sabores ácidos y aumentar los dulces para nutrir el bazo». Esto aconseja limitar los alimentos ácidos y favorecer los dulces durante esta estación. La medicina tradicional china sostiene que la primavera es cuando el qi del hígado es más vigoroso; el consumo de alimentos ácidos puede exacerbar el qi del hígado, lo que perjudica al bazo y al estómago.Además, en primavera aumentan las actividades al aire libre y el esfuerzo físico. Sin embargo, el bazo y el estómago están relativamente débiles en esta época, con una función digestiva reducida, por lo que los alimentos grasos no son adecuados. Los dátiles rojos pueden sustituir a los dulces calóricos, lo que los convierte en una excelente opción para nutrir el bazo y el estómago en primavera.
La segunda recomendación es la miel. La medicina tradicional china sostiene que la miel tiene un sabor dulce y entra en los meridianos del bazo y el estómago. Puede reponer la sangre, estimular el qi y humedecer los intestinos para aliviar el estreñimiento.El clima caprichoso de la primavera, con cambios repentinos entre el calor y el frío, hace que seamos muy propensos a los resfriados. La miel contiene diversos minerales y vitaminas, posee propiedades depurativas y desintoxicantes para los pulmones y puede aumentar la inmunidad del organismo. Durante el clima impredecible de la primavera, el consumo de estos alimentos no solo previene los resfriados, sino que también fortalece el qi y la sangre, mejorando la inmunidad. A continuación, presentamos varios alimentos óptimos para la terapia dietética en primavera.
Las azufaifas se encuentran entre nuestros alimentos más familiares, apreciados por personas de todas las edades y sexos. Las mujeres reconocen especialmente sus propiedades nutritivas para la sangre y estimulantes del qi, además de sus cualidades para mejorar la belleza. Las nueces, por su parte, no solo mejoran la memoria y la función cerebral, sino que también refuerzan la inmunidad.La combinación de dátiles y nueces crea un delicioso maridaje con un encantador doble significado: «Los dátiles anhelan estar contigo» (Zǎo xiǎng hé nǐ zài yī qǐ). Aprovechando la ola de San Valentín, ¿por qué no compartir este saludable manjar con tu persona especial? ¡También es bueno para el cuerpo!