Při pohledu na nově vyražené rostliny za oknem cítíme, že jaro je v plném proudu. Na jaře vše vzkvétá s živou vitalitou, což se shoduje s vrcholem fyziologických funkcí a metabolismu člověka. Jarní počasí však zůstává chladné a vlhké, s náhlými změnami mezi teplem a chladem, což zvyšuje náchylnost k nachlazení. Jaké potraviny jsou v tomto ročním období nejprospěšnější pro zdraví?
Známý starověký čínský lékař Sun Simiao poznamenal: „Na jaře by se mělo omezit kyselé jídlo a zvýšit příjem sladkého, aby se vyživila slezina.“ To znamená, že v tomto ročním období je vhodné omezit kyselé potraviny a upřednostňovat sladké. Tradiční čínská medicína tvrdí, že na jaře je čchi jater nejaktivnější; konzumace kyselých potravin může čchi jater ještě více stimulovat, což poškozuje slezinu a žaludek.Na jaře navíc přibývá venkovních aktivit a fyzické námahy. Slezina a žaludek jsou však v tomto období relativně slabé, mají sníženou trávicí funkci, a proto nejsou mastná jídla vhodná. Červené datle mohou nahradit kalorické sladkosti, a jsou tak vynikající volbou pro výživu sleziny a žaludku na jaře.
Druhým doporučením je med. Tradiční čínská medicína tvrdí, že med, který má sladkou chuť, vstupuje do meridiánů sleziny a žaludku. Může doplňovat krev, posilovat čchi a zvlhčovat střeva, čímž zmírňuje zácpu.Náladové jarní počasí s náhlými přechody mezi teplem a chladem zvyšuje náchylnost k nachlazení. Med obsahuje různé minerály a vitamíny, má vlastnosti čistící plíce a detoxikující a může posílit imunitu organismu. Během nepředvídatelného jarního počasí konzumace těchto potravin nejen předchází nachlazení, ale také posiluje čchi a krev a zvyšuje imunitu. Dále představíme několik optimálních potravin pro jarní dietní terapii.
Jujuby patří mezi naše nejznámější potraviny, oblíbené u všech věkových skupin a pohlaví. Ženy oceňují zejména jejich schopnost vyživovat krev a posilovat čchi, stejně jako jejich pověst delikatesy pro krásu. Vlašské ořechy zase nejen posilují paměť a kognitivní funkce, ale také posilují naši imunitní obranu.Kombinace datlí a vlašských ořechů vytváří lahodnou dvojici s okouzlujícím dvojím významem: „Datle touží být s tebou“ (Zǎo xiǎng hé nǐ zài yī qǐ). Proč nevyužít valentýnskou vlnu a nepodělit se o tuto zdravou pochoutku se svou drahou polovičkou? Je to dobré i pro tělo!