立冬を迎え、節気的には冬が始まり、間もなく厳しい寒さに包まれます。寒さ対策をしっかり行わないと、病気にかかりやすくなります。では、立冬に何を食べれば良いのでしょうか？編集部がおすすめする、立冬の養生に特に適した食材をご紹介します。立冬に何を食べれば良いか迷っている方は、ぜひ参考にしてください。
立冬に摂るべき滋養食
1、黒豆
冬は寒さで外出時間が減るため、体内に脂肪やコレステロールが蓄積されやすくなります。これを防ぐには黒豆が効果的です。豊富な食物繊維が消化を促進し、体内の老廃物を排出するからです。さらに黒豆には微量ミネラルも豊富で、冬に粥にして食べると老化防止だけでなく、ダイエットや美容効果も期待できます。
2、羊肉
立冬を迎え、気温が下がる冬になると、寒風に震える女性も多い。そんな時は羊肉を食べるのがおすすめだ。体を温め胃を温める食材であり、食べるとすぐに体が温まる。同時に気血を補う効果もあり、冬の滋養強壮に最適な食材である。
したがって、冬の養生には羊肉を食べるのがおすすめです。例えば羊肉鍋や羊肉スープなどは味も良く、素早く体を温める効果があります。
3、鳩肉
鳩肉は滋養強壮に優れた肉類の一つで、「鳩一羽は鶏九羽に勝る」という諺もあるほど。日常的に摂取することで腎機能強化、脳機能向上、血圧降下、美肌効果があり、消化も比較的容易なため、栄養素が素早く吸収され滋養効果を発揮する。
中でも鳩の清煮スープは最も簡単な栄養スープです。鳩を洗ってボウルに入れ、鍋に水を入れて湯煎で肉が柔らかくなるまで煮込み、最後に塩で味を調えれば肉もスープも楽しめます。寒い冬に温かい鳩肉スープを一杯飲むと、体がすぐに温まります。
4、椎茸
椎茸は抗酸化作用があるだけでなく、脾臓を健やかにする効果もあります。立冬を迎え気温が下がると、屋外活動が減り疲れを感じやすくなりますが、この時期に椎茸を摂取すると疲労緩和に役立ち、気力の衰えを改善できます。
普段スープを煮込む際には、シイタケを加えて一緒に煮込むと、体にさらに栄養を補給できます。
5、犬肉
冬に体を温める食材を選ぶ際、多くの人が犬肉を思い浮かべます。腎陽を温め補い、寒気を追い払う作用があるだけでなく、免疫力を高め、耐寒性を強化する効果もあるからです。
したがって、立冬を迎えさらに寒さが厳しくなる時期には、体を温めて寒気を払うために犬肉を食べることをお勧めします。特に手足の冷えや元気がない人は、不調改善のために必ず摂取しましょう。
立冬の養生における注意点
1、防寒対策
立冬は厳しい冬の到来を意味し、体力が弱い人や持病のある人はこの時期に風邪を引きやすくなります。そのため、衣服を適切に重ね着し、保温対策を徹底することが重要です。外出時にはマフラーを巻いて寒さから身を守りましょう。
2、精神状態の調整
冬になると日照時間が短くなり、日が早く暮れるため、感傷的な人はうつ状態になりやすいものです。長期にわたって憂鬱な気分に囚われるのは良くありません。精神状態を適宜調整し、情緒を安定させることも健康維持の方法の一つです。
例えば友人とのショッピングや愚痴を聞いてもらうなど、気分が落ち込んだ時はすぐに気持ちを切り替えること。美味しいものを食べれば、口に広がる美味しさにどんな悩みも忘れられます。夕食後の散歩で自然の風景を楽しむのも良いでしょう。