Hladno zimsko podnebje vpliva na človeški endokrini sistem, poveča izločanje ščitničnih hormonov in adrenalina. To spodbuja in pospešuje razgradnjo treh glavnih termogenih hranil – beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov –, da se poveča odpornost telesa proti mrazu, kar vodi do prekomerne izgube toplote. Zato bi morala zimsko prehrano zaznamovati prednostna povečanje vnosa kalorij. Strokovnjaki za prehrano svetujejo, da se zmerno poveča uživanje osnovnih živil in maščob, hkrati pa se zagotovi zadostna količina visokokakovostnih beljakovin.Meso, kot so ovčje, goveje, piščančje in divjačinsko, skupaj z morskimi sadeži, vključno s kozicami, golobi, prepelicami in morskim kumarami, je bogato z beljakovinami in maščobami, ki zagotavljajo znatno proizvodnjo toplote. Tradicionalna kitajska medicina tem živilom pripisuje lastnosti, ki koristijo delovanju ledvic, poživijo energijo jang, ogrejejo srednji in spodnji del telesa, dopolnijo qi in ustvarjajo kri, zaradi česar so najučinkovitejša za boj proti mrazu.
Poleg tega je občutljivost na mraz povezana s pomanjkanjem kalcija in železa. Ta občutljivost je povezana z nezadostnim vnosom nekaterih mineralov. Na primer, raven kalcija neposredno vpliva na kontraktilnost in vzburljivost srčne mišice, krvnih žil in skeletnih mišic. Pomanjkanje železa v krvi je glavni vzrok anemije, ki se pogosto kaže v zmanjšanem proizvajanju toplote in nizki telesni temperaturi. Zato lahko uživanje živil, bogatih s kalcijem in železom, poveča odpornost telesa na mraz.Hrana, bogata s kalcijem, vključuje predvsem mleko, sojine izdelke, morske alge, morske lističe, školjke, ostrige, sardele in kozice; hrana, bogata z železom, vključuje predvsem živalsko kri, jajčne rumenjake, svinjsko jetra, sojine zrne, sezamova semena, črne gobe in rdeče datlje. Morske alge in morski lističi spodbujajo izločanje tiroksina, s čimer ustvarjajo toploto.Tiroksin, hormon, ki ga izloča ščitnica, pospešuje oksidacijo v številnih tkivnih celicah in tako izboljšuje sposobnost telesa za proizvodnjo toplote. To poveča bazalni metabolizem, pospeši krvni obtok v koži in izboljša odpornost proti mrazu. Hrana, bogata z jodom, spodbuja izločanje tiroksina. Takšna hrana vključuje morske alge, morske lističe, morske mahove, meduze, špinačo, kitajsko zelje in koruzo.Živalska jetra in korenje povečajo odpornost proti mrazu. Hladno podnebje znatno spremeni presnovo vitaminov v človeškem telesu. Večji vnos vitaminov A in C poveča toleranco in prilagodljivost na mraz, hkrati pa zagotavlja koristno zaščito za krvne žile.
Tudi običajna živila, kot so sezamova semena in sončnična semena, zagotavljajo bistvene elemente za odpornost proti mrazu. Hladno vreme poveča potrebo telesa po metioninu. S transmetilacijo metionin zagotavlja metilne skupine, potrebne za prilagajanje mrazu. Zato mora zimsko prehrano vsebovati veliko sezamovih semen, sončničnih semen in zelenjave.