Chladné zimní klima má vliv na lidský endokrinní systém, zvyšuje sekreci hormonů štítné žlázy a adrenalinu. To podporuje a urychluje rozklad tří hlavních termogenních živin – bílkovin, tuků a sacharidů – aby se zvýšila odolnost těla vůči chladu, což vede k nadměrné ztrátě tepla. Proto by zimní výživa měla upřednostňovat zvýšení příjmu kalorií. Odborníci na výživu doporučují mírně zvýšit spotřebu základních potravin a tuků a zároveň zajistit dostatečný přísun vysoce kvalitních bílkovin.Maso, jako je skopové, hovězí, kuřecí, zvěřina, spolu s mořskými plody, jako jsou krevety, holubi, křepelky a mořské okurky, je bohaté na bílkoviny a tuky, které přispívají k významné produkci tepla. Tradiční čínská medicína těmto potravinám přisuzuje vlastnosti, které prospívají funkci ledvin, povzbuzují energii jang, zahřívají střední a dolní část těla, doplňují čchi a vytvářejí krev, což je činí nejúčinnějšími pro odolnost proti chladu.
Citlivost na chlad je navíc spojena s nedostatkem vápníku a železa. Tato náchylnost souvisí s nedostatečným příjmem určitých minerálů. Například hladina vápníku přímo ovlivňuje kontraktilitu a dráždivost srdečního svalu, cév a kosterních svalů. Nedostatek železa v krvi je hlavní příčinou anémie, která se často projevuje sníženou produkcí tepla a nízkou tělesnou teplotou. Konzumace potravin bohatých na vápník a železo proto může zvýšit odolnost organismu vůči chladu.Potraviny bohaté na vápník zahrnují především mléko, sójové výrobky, řasy, mořské řasy, měkkýše, ústřice, sardinky a krevety; potraviny bohaté na železo zahrnují především zvířecí krev, vaječné žloutky, vepřová játra, sójové boby, sezamová semínka, černé houby a červené datle. Řasy a mořské řasy podporují vylučování tyroxinu, čímž generují teplo.Tyroxin, hormon vylučovaný štítnou žlázou, urychluje oxidaci v mnoha tkáňových buňkách, čímž zvyšuje schopnost těla produkovat teplo. To zvyšuje bazální metabolismus, urychluje krevní oběh v kůži a zlepšuje odolnost proti chladu. Potraviny bohaté na jód stimulují vylučování tyroxinu. Mezi takové potraviny patří řasy, mořské řasy, mořské mechy, medúzy, špenát, čínské zelí a kukuřice.Živočišná játra a mrkev zvyšují odolnost proti chladu. Chladné podnebí významně mění metabolismus vitamínů v lidském těle. Zvýšený příjem vitamínů A a C posiluje odolnost proti chladu a přizpůsobivost a zároveň poskytuje prospěšnou ochranu cév.
Běžné potraviny, jako jsou sezamová semínka a slunečnicová semínka, také poskytují základní prvky pro odolnost proti chladu. Chladné počasí zvyšuje potřebu těla po methioninu. Prostřednictvím transmethylace dodává methionin methylové skupiny nezbytné pro adaptaci na chlad. Proto by zimní strava měla obsahovat dostatek sezamových semínek, slunečnicových semínek a zeleniny.