8 ноября отмечается первый солнечный термин зимы: начало зимы. Как следует из названия, это означает наступление зимы. С изменением погоды и климата наши стратегии сохранения здоровья должны естественным образом корректироваться. Некоторые утверждают, что зима — лучшее время для питания, и рекомендуют употреблять значительное количество тонизирующих средств после начала зимы. Верно ли это? Как правильно заботиться о здоровье в этот период? Давайте послушаем мнение экспертов.
Эксперт: Начало зимы знаменует переход от осени к зиме, повышая уязвимость пациентов с респираторными заболеваниями
Хотя Начало зимы знаменует приход зимы, климатические переходы не имеют четких границ; зима не начинается внезапно в этот день.Главный врач Гуандунской провинциальной больницы традиционной китайской медицины Хуан Ханьчао ранее заявлял, что погода в период начала зимы является переходной между осенью и зимой, демонстрируя характеристики обоих сезонов. «Например, воздух в это время остается относительно сухим, с значительными колебаниями температуры между утром и вечером, напоминающими затянувшуюся жару конца лета».
По словам доктора Хуан, в этот период наиболее подвержены проблемам со здоровьем люди с заболеваниями дыхательных путей, которые склонны к рецидивам. Дети и пожилые люди также уязвимы; у последних может наблюдаться небольшой всплеск заболеваемости сердечно-сосудистыми и цереброваскулярными заболеваниями, что требует бдительности.
Зима требует значительных тонизирующих добавок? В начале зимы сосредоточьтесь на мягком тонизировании
Многие считают, что зимой требуются мощные тонизирующие добавки, чтобы защититься от холода и предотвратить заболевания. Признавая некоторую правду в этом мнении, доктор Хуан Ханьчао подчеркивает важность подхода. Наступление зимы не требует немедленного приема больших доз добавок; корректировки должны производиться в соответствии со временем года и климатом. В начале зимы мягкое тонизирование является правильным подходом к сохранению здоровья.
«Осенняя сухость может сохраняться в начале зимы, поэтому принцип здоровья должен заключаться в легком питании, то есть в легком очищении внутреннего тепла и восполнении жидкостей инь. Выбирайте увлажняющие ингредиенты, а не только согревающие и сушащие продукты. Питательное питание следует оставить для солнечного срока Малый снег».
Для мягкого питания в начале зимы консультант-врач Хуан Ханьчао рекомендует сладкие супы. Например, отвар из каштанов, луковиц лилии, красной фасоли и сахарного песка создает сладкий увлажняющий бульон, не вызывая внутреннего тепла.Кроме того, полезны супы, приготовленные из таких ингредиентов, как китайский ямс, грибы львиная грива, ягоды годжи, каштаны и грецкие орехи, тушенные с свиными костями или другим мясом. Ежедневное употребление чая с западным медом особенно подходит для тех, кто занимается умственным трудом.
Естественно, в начале зимы действуют определенные диетические ограничения. Главный врач Хуан Ханьчао советует, что, поскольку последствия «бабьего лета» могут сохраняться, следует по возможности избегать жареных, острых и высокопитательных продуктов, а также продуктов, обладающих согревающими и сушащими свойствами.
Что употреблять в пищу после начала зимы
1. Китайская капуста
Китайская капуста по своей природе теплая и сладкая на вкус, она поступает в меридианы селезенки и желудка.Она согревает желудок, укрепляет ци, изгоняет холод и защищает от ветра. Она облегчает холодную боль в эпигастрии, чувствительность живота к холоду, дискомфорт в нижней части живота и запоры.Их жирное содержание состоит в основном из мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, причем незаменимые жирные кислоты составляют 50% от общего количества. Они также содержат фосфолипиды, изофлавоны и биотин. Таким образом, употребление черных бобов не представляет риска повышения уровня липидов в крови и может даже помочь снизить уровень холестерина. Традиционная китайская медицина считает черные бобы нейтральными по своей природе и сладкими на вкус, с функциями увлажнения кишечника и питания крови.
3. Козье мясо
Козье мясо по своей природе согревает, воздействуя на меридианы селезенки и почек. Оно согревает почки, помогает энергии ян и укрепляет поясницу и кости.Традиционная китайская медицина считает, что морской окунь по своей природе теплый и сладкий на вкус, укрепляет селезенку и желудок, питает печень и почки, облегчает кашель и растворяет мокроту. Зимой морской окунь становится пухлым и сочным, его мясо белоснежное и восхитительно нежное, что делает эту пору года лучшим сезоном для наслаждения этим деликатесом.
5. Зеленый лук
Зеленый лук обладает острым вкусом и теплой природой, способствует потоотделению для выведения патогенных микроорганизмов и согревает средний обогреватель, чтобы избавиться от холода. Он в основном используется при респираторных симптомах, возникающих в результате проникновения ветра и холода, таких как лихорадка с ознобом, головная боль, заложенность носа, кашель с белой мокротой, стеснение в груди и одышка.
6. Карась
Карась обладает теплым характером и сладким вкусом, способен тонизировать селезенку и усиливать ци, согревать средний жернов и опускать ци, способствовать диурезу и уменьшать отеки, а также питать кровь и способствовать лактации. Богатый ненасыщенными жирными кислотами, регулярное употребление не только улучшает физическую форму, но и помогает контролировать вес, снижать кровяное давление и уменьшать уровень липидов в крови, тем самым способствуя долголетию.
7. Грибы шиитаке
Грибы шиитаке содержат множество витаминов и минералов, более 50 ферментов, свободные аминокислоты, холин, аденин, эргостерол и полисахариды шиитаке. Они ингибируют синтез холестерина в организме, способствуют его расщеплению и выведению, а также предотвращают повышение уровня липидов в крови.
8. Имбирь
Имбирь обладает согревающими свойствами и острым вкусом, оказывая такие эффекты, как согревание тела, стимулирование потоотделения, облегчение тошноты, детоксикация и согревание легких.
9. Просо
Просо имеет нейтральный или теплый характер и сладкий вкус. Его сладкий вкус и желтый цвет соответствуют селезенке, гармонизируя желудок и согревая средний цзяо. Каша из проса обычно используется для детей с диареей, вызванной недостаточностью селезенки, пожилых людей с недостаточностью ци и усталостью, а также для питания женщин после родов.