11월 8일은 겨울의 첫 번째 절기인 입동(立冬)으로, 이름 그대로 겨울이 시작됨을 의미합니다. 날씨와 기후가 변함에 따라 우리의 건강 관리 전략도 자연스럽게 조정되어야 합니다. 겨울이 보양의 황금기라고 하여 입동 이후부터 대대적으로 보양을 시작해야 한다는 말이 있는데, 이 주장은 맞을까요? 입동에 어떻게 올바르게 건강을 관리해야 할까요? 전문가의 설명을 들어보겠습니다.
전문가: 입동은 가을과 겨울의 경계로 호흡기 질환 환자가 취약
입동은 겨울의 시작을 의미하지만, 실제로 기후에는 엄격한 경계선이 없어 입동 당일에 갑자기 겨울이 찾아오는 현상은 발생하지 않습니다.광둥성 제2중의원 주임의사 황한초는 이전 인터뷰에서 입동 시기의 날씨는 가을과 겨울의 경계에 속하며, 가을과 겨울의 기후 특징을 모두 지닌다고 설명했습니다. "예를 들어 이 시기 공기는 여전히 비교적 건조하고, 아침저녁으로 기온 차가 다소 클 수 있으며, 이른바 '가을 더위'가 나타나는 날씨입니다."
황한초 주임의사에 따르면 이 시기에 가장 취약한 계층은 호흡기 질환을 앓고 있는 환자들로, 이들이 재발하기 쉽다. 또한 어린이와 노인들도 주의가 필요하다. 노인들의 경우 심뇌혈관 질환 발병률이 소폭 증가하므로 경계해야 한다.
겨울이 되면 대보양? 입동 보양은 청보양을 중심으로
많은 사람들이 겨울이 되면 제대로 보양해야 추위를 이겨내고 질병을 예방할 수 있다고 생각합니다. 이에 대해 황한초 주임의사는 일리가 있지만 보양 방식에 주의해야 한다고 지적했습니다. 입동이 왔다고 해서 겨울이 왔으니 즉시 대보양을 해야 한다는 뜻이 아니라, 시기와 기후에 따라 구분해야 한다는 것입니다. 입동 시기에는 청보양을 선택하는 것이 올바른 건강 관리 원칙입니다.
"입동 시기에도 가을 건조함이 남아 있을 수 있으므로, 이때의 건강 관리 원칙은 청보(清補)여야 합니다. 즉, 허열을 약간 가라앉히면서 음액(陰津)을 보충하는 것입니다. 보양할 때는 건조한 성질의 음식만 고집하지 말고 촉촉한 재료를 선택해야 하며, 대보양은 소설(小雪) 절기에 미뤄야 합니다."
입동 시기에는 황한초 주임의사가 권하는 대로 밤, 백합, 팥, 얼음당을 넣어 달인 당탕 같은 달콤한 탕을 마셔 청보 효과를 얻을 수 있습니다. 달콤하고 촉촉하면서도 건조함을 유발하지 않습니다.또한 산약, 영지버섯, 구기자, 밤, 호두 등을 돼지뼈 등 고기와 함께 끓여 국물을 마셔도 좋으며, 평소에는 서양삼 꿀차를 우려 마시는 것도 좋습니다. 특히 두뇌 노동자에게 적합합니다.
물론 입동 시기에도 주의할 음식이 있습니다. 황한초 주임의사는 입동에도 '가을 더위'의 여파가 남아 있을 수 있으므로, 따뜻하고 건조한 음식 외에 튀긴 음식, 매운 음식, 지나치게 보양 효과가 강한 음식은 가능한 피할 것을 당부했습니다.
입동 후 보양 음식
1. 배추
배추는 성질이 따뜻하고 맛이 달며, 비위경에 들어갑니다.위를 따뜻하게 하고 기를 보하며, 추위를 막고 바람을 예방하는 효과가 있습니다. 위부 냉통, 복부 냉기, 하복부 통증, 배변 불량에 개선 효과가 있습니다.
2. 검은콩
검은콩은 각종 콩류 중 단백질 함량이 가장 높으며, 돼지 다리살보다 두 배 이상 많습니다.함유된 지방은 주로 단일불포화지방산과 다중불포화지방산으로, 인체에 필요한 필수 지방산이 50%를 차지하며, 인지질, 대두 플라보노이드, 비오틴도 함유되어 있어 흑두 섭취로 고지혈증이 유발될 염려가 없으며, 오히려 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있습니다. 한의학에서는 흑두가 평성(平性)에 단맛이 나며, 장을 윤활하게 하고 혈액을 보충하는 기능이 있다고 봅니다.
3. 염소고기
염소고기는 성질이 뜨겁고 비경과 신경에 들어가며, 신을 따뜻하게 하고 양기를 돕고 허리를 튼튼하게 하며 뼈를 건강하게 하는 효과가 있습니다.
4. 농어
농어에는 풍부하고 소화가 잘 되는 단백질, 지방, 비타민 B2, 니코틴산, 칼슘, 인, 칼륨, 구리, 철, 셀레늄 등이 함유되어 있습니다.한의학에서는 농어가 성질이 따뜻하고 맛이 달며, 비위(脾胃)를 튼튼하게 하고 간신(肝腎)을 보하며 기침을 멈추고 가래를 풀어주는 효과가 있다고 본다. 겨울에는 농어가 살이 통통하고 살이 하얗게 빛나며 살결이 부드러워 농어를 맛보기에 가장 좋은 계절이다.
5. 대파
대파는 맛이 매콤하고 성질이 따뜻하여 발한해표(發汗解表), 온중거한(溫中祛寒)의 효과가 있습니다. 주로 외감풍한(外感風寒), 발열 오한, 두통 코막힘, 기침, 흰 가래, 가슴 답답함과 숨가쁨 등의 호흡기 증상에 사용됩니다.
6. 잉어
잉어는 성질이 따뜻하고 맛이 달며, 비장을 보하고 기를 보충하며, 중초를 따뜻하게 하고 기를 내리며, 이뇨 작용으로 부종을 가라앉히고, 혈액을 보충하며 유즙 분비를 촉진합니다. 잉어에는 불포화 지방산이 함유되어 있어 자주 섭취하면 건강을 증진시킬 뿐만 아니라 비만을 줄이고 혈압 및 혈중 지질 수치를 낮추는 데 도움이 되어 장수하는 데 기여합니다.
7. 표고버섯
표고버섯에는 다양한 비타민과 미네랄, 50여 종의 효소 및 유리 아미노산, 콜린, 아데닌, 에르고스테롤, 표고버섯 다당류가 함유되어 있어 체내 콜레스테롤 합성을 억제하고 콜레스테롤 분해 및 배출을 촉진하며 혈중 지질 상승을 방지하는 효과가 있습니다.
8. 생강
생강은 성질이 따뜻하고 맛이 매워 몸을 따뜻하게 하고 땀을 내며 구토를 멈추고 독을 풀며 폐를 따뜻하게 하는 효과가 있습니다.
9. 조(小米)
조는 성질이 평평하면서 약간 따뜻하고 맛이 달콤합니다. 달콤한 맛은 노란색으로 비장에 들어가 위를 조화롭게 하고 속을 따뜻하게 합니다. 조죽은 소아의 비장 허약으로 인한 설사, 노인의 기허로 인한 피로, 산모의 산후 보양에 자주 사용됩니다.