Der 8. November markiert den ersten Sonnenstand des Winters: den Beginn des Winters. Wie der Name schon sagt, bedeutet dies die Ankunft des Winters. Mit dem Wechsel des Wetters und des Klimas sollten sich natürlich auch unsere Strategien zur Erhaltung der Gesundheit anpassen. Einige behaupten, der Winter sei die beste Jahreszeit für die Ernährung und befürworten eine reichhaltige Einnahme von Stärkungsmitteln nach Beginn des Winters. Ist das richtig? Wie sollten wir in dieser Zeit unsere Gesundheit richtig erhalten? Lassen wir uns von Experten beraten.
Experte: Der Winteranfang markiert den Übergang zwischen Herbst und Winter und stellt Patienten mit Atemwegserkrankungen vor Herausforderungen
Der Winteranfang signalisiert zwar die Ankunft des Winters, doch klimatische Übergänge kennen keine strengen Grenzen; der Winter beginnt nicht abrupt an diesem Datum.Der Chefarzt Huang Hanchao vom Provinzkrankenhaus für Traditionelle Chinesische Medizin in Guangdong erklärte zuvor, dass das Wetter während der Zeit des Winterbeginns eine Brücke zwischen Herbst und Winter schlägt und Merkmale beider Jahreszeiten aufweist. „Beispielsweise bleibt die Luft während dieser Zeit relativ trocken, mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen morgens und abends, was an die anhaltende Hitze des Spätsommers erinnert.“
Laut Dr. Huang sind in dieser Zeit vor allem Menschen mit Atemwegserkrankungen anfällig für gesundheitliche Probleme, da sie zu Rückfällen neigen. Auch Kinder und ältere Menschen sind gefährdet; bei Letzteren kann es zu einem leichten Anstieg der Häufigkeit von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen kommen, weshalb Vorsicht geboten ist.
Sind im Winter starke tonisierende Nahrungsergänzungsmittel erforderlich? Zu Beginn des Winters sollte man sich auf eine sanfte Tonisierung konzentrieren
Viele glauben, dass im Winter starke tonisierende Nahrungsergänzungsmittel erforderlich sind, um sich vor Kälte zu schützen und Krankheiten vorzubeugen. Dr. Huang Hanchao räumt ein, dass diese Ansicht teilweise zutrifft, betont jedoch die Bedeutung der richtigen Herangehensweise. Der Beginn des Winters erfordert nicht sofort eine starke Nahrungsergänzung; Anpassungen sollten entsprechend dem Zeitpunkt und dem Klima vorgenommen werden. Zu Beginn des Winters ist eine sanfte Tonisierung das richtige Prinzip zur Erhaltung der Gesundheit.
„Die Trockenheit des Herbstes kann zu Beginn des Winters anhalten, daher sollte das Gesundheitsprinzip eine leichte Ernährung sein – das heißt, die innere Hitze leicht zu klären und gleichzeitig die Yin-Flüssigkeiten aufzufüllen. Entscheiden Sie sich für feuchtigkeitsspendende Zutaten anstelle von ausschließlich wärmenden, trocknenden Lebensmitteln. Eine reichhaltige Ernährung sollte für die Sonnenwende „Kleiner Schnee” reserviert bleiben.”
Für eine milde Ernährung zu Beginn des Winters empfiehlt der Facharzt Huang Hanchao süße Suppen. Wenn man beispielsweise Kastanien, Lilienknollen, rote Bohnen und Kandiszucker köchelt, entsteht eine süße, feuchtigkeitsspendende Brühe, die keine innere Hitze verursacht.Darüber hinaus sind Suppen aus Zutaten wie chinesischer Yamswurzel, Löwenmähnenpilz, Goji-Beeren, Kastanien und Walnüssen, die mit Schweineknochen oder anderem Fleisch gekocht werden, sehr wohltuend. Der tägliche Verzehr von Honigtee mit westlichem Honig ist besonders für Menschen geeignet, die geistig arbeiten.
Natürlich gelten zu Beginn des Winters bestimmte Ernährungseinschränkungen. Der Chefarzt Huang Hanchao rät, dass man, da die Nachwirkungen des „Altweibersommers” noch anhalten können, frittierte, scharfe und sehr nahrhafte Speisen sowie solche mit wärmenden und austrocknenden Eigenschaften nach Möglichkeit vermeiden sollte.
Was man nach Beginn des Winters zur Ernährung zu sich nehmen sollte
1. Chinakohl
Chinakohl ist von Natur aus warm und süß im Geschmack und wirkt auf die Milz- und Magenmeridiane.Er wärmt den Magen, stärkt das Qi, vertreibt Kälte und wehrt Wind ab. Er lindert kalte Schmerzen in der Magengegend, Kälteempfindlichkeit im Bauchraum, Unterleibsbeschwerden und Verstopfung.Ihr Fettgehalt besteht hauptsächlich aus einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, wobei essentielle Fettsäuren 50 % der Gesamtmenge ausmachen. Sie enthalten außerdem Phospholipide, Isoflavone und Biotin. Daher birgt der Verzehr von schwarzen Bohnen kein Risiko für erhöhte Blutfettwerte und kann sogar zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen. In der traditionellen chinesischen Medizin gelten schwarze Bohnen als neutral in ihrer Natur und süß im Geschmack, mit der Funktion, den Darm zu befeuchten und das Blut zu nähren.
3. Ziegenfleisch
Ziegenfleisch ist von Natur aus wärmend und wirkt auf die Milz- und Nierenmeridiane. Es wärmt die Nieren, unterstützt die Yang-Energie und stärkt die Hüfte und die Knochen.In der traditionellen chinesischen Medizin gilt Seebarsch als wärmend und süß im Geschmack, mit einer stärkenden Wirkung auf Milz und Magen, einer nährenden Wirkung auf Leber und Nieren sowie einer hustenlindernden und schleimlösenden Wirkung. Im Winter wird Seebarsch prall und saftig, sein Fleisch schneeweiß und köstlich zart, was ihn zur besten Jahreszeit macht, um diese Delikatesse zu genießen.
5. Frühlingszwiebel
Frühlingszwiebeln haben einen scharfen Geschmack und eine wärmende Wirkung. Sie fördern das Schwitzen, um Krankheitserreger auszuscheiden, und wärmen den mittleren Brenner, um Kälte zu vertreiben. Sie werden hauptsächlich bei Atemwegsbeschwerden eingesetzt, die durch Wind-Kälte-Einflüsse verursacht werden, wie Fieber mit Schüttelfrost, Kopfschmerzen, verstopfte Nase, Husten mit weißem Schleim, Engegefühl in der Brust und Atemnot.
6. Karausche
Die Karausche ist von warmer Natur und süßem Geschmack. Sie kann die Milz stärken und das Qi fördern, den mittleren Brenner erwärmen und das Qi senken, die Diurese fördern und Schwellungen reduzieren sowie das Blut nähren und die Laktation fördern. Sie ist reich an ungesättigten Fettsäuren. Der regelmäßige Verzehr verbessert nicht nur die körperliche Fitness, sondern hilft auch bei der Gewichtskontrolle, senkt den Blutdruck und reduziert die Blutfette, was zu einer längeren Lebenserwartung beiträgt.
7. Shiitake-Pilze
Shiitake-Pilze enthalten zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe, über 50 Enzyme, freie Aminosäuren, Cholin, Adenin, Ergosterol und Shiitake-Polysaccharide. Sie hemmen die Cholesterinsynthese im Körper, fördern den Cholesterinabbau und die Ausscheidung und beugen erhöhten Blutfettwerten vor.
8. Ingwer
Ingwer hat eine wärmende Wirkung und einen scharfen Geschmack und wirkt unter anderem wärmend auf den Körper, schweißtreibend, gegen Übelkeit, entgiftend und wärmend auf die Lunge.
9. Hirse
Hirse hat eine neutrale bis wärmende Wirkung und einen süßen Geschmack. Ihr süßer Geschmack und ihre gelbe Farbe entsprechen der Milz, harmonisieren den Magen und wärmen den mittleren Jiao. Hirsebrei wird häufig bei Kindern mit Milzschwäche-bedingter Durchfallerkrankung, bei älteren Menschen mit Qi-Mangel und Müdigkeit sowie zur Ernährung von Frauen nach der Geburt eingesetzt.