Saat ini, buah persik sedang musim panen, membanjiri pasar. Dikenal sebagai "buah emas termanis," buah ini memiliki nilai gizi yang luar biasa! Buah persik melembapkan paru-paru, menghasilkan cairan, menurunkan tekanan darah, melembutkan pembuluh darah, dan menawarkan banyak manfaat kesehatan.
Buah persik yang dibeli harus dicuci dan dikupas dengan bersih. Bahkan varietas non-astringent masih mengandung asam tanat yang signifikan di permukaannya, yang dapat membentuk batu persik di lambung dan menyebabkan penyumbatan saluran pencernaan.
Lobak
Seperti pepatah, "Lobak di musim dingin, jahe di musim panas, dan Anda tak akan butuh resep dokter." Lobak yang membeku oleh dingin musim dingin bagaikan ginseng mini! Mereka mengembalikan cairan tubuh, membantu pencernaan, dan meredakan gejala seperti pilek, batuk, dan lendir berlebihan.Ini tidak hanya mengurangi kekayaan rasa tetapi juga memungkinkan lobak menyerap rasa daging, meningkatkan teksturnya.
Kacang chestnut
Kacang chestnut mengandung asam lemak tak jenuh dan berbagai vitamin, menawarkan efek pencegahan dan terapeutik yang excellent terhadap hipertensi, penyakit jantung koroner, dan aterosklerosis. Konsumsi rutin oleh orang tua dapat membantu melawan penuaan dan memperpanjang umur.
Kacang chestnut memiliki berbagai aplikasi kuliner. Direbus dalam kaldu atau dimasak menjadi bubur, kacang chestnut menyehatkan lambung, memperkuat limpa, menyehatkan ginjal, dan menguatkan otot! Namun, disarankan untuk mengonsumsinya dengan moderat untuk menghindari gangguan pencernaan.
Selain itu, ubi jalar Cina meningkatkan fungsi pencernaan, memperkuat konstitusi, dan memperbaiki hidrasi dan kecerahan kulit. Bagi yang mencari pengelolaan berat badan, ubi jalar Cina merupakan makanan penurun berat badan alami.
Daging Bebek
Daging bebek mengandung protein tinggi dengan lemak yang terdistribusi merata. Konsumsi rutin bermanfaat bagi mereka yang memiliki konstitusi lemah, rentan edema, nafsu makan kecil, atau sembelit.
Kaya akan asam amino esensial, daging bebek menjadi lebih bergizi dan lezat seiring bertambahnya usia. Oleh karena itu, pilih bebek dewasa saat memasak sup.
Disiplin Diet
Tingkatkan Asupan Protein Secara Moderat
Selama musim ketika tangan dan kaki terasa dingin, kami merekomendasikan untuk mengonsumsi lebih banyak daging merah! Kaya akan protein dan zat besi heme, asupan diet yang moderat dapat meningkatkan ketahanan terhadap dingin. Namun, konsumsi daging harian sebaiknya dibatasi kurang dari 2 ons.
Panaskan perut dengan sup panas atau bubur sebelum makan
Pada suhu yang lebih dingin, semangkuk sup panas atau bubur sebelum makan tidak hanya menghangatkan perut dan usus, tetapi juga merangsang sistem pencernaan dan meningkatkan nafsu makan. Secara bersamaan, hal ini juga menggantikan cairan tubuh.
Tingkatkan kekebalan tubuh dengan buah dan sayuran
Selama musim gugur dan dingin, konsumsi makanan berkalori tinggi dan kaya lemak seperti hotpot dapat dengan mudah menyebabkan sembelit dan ketidaknyamanan pencernaan. Buah dan sayuran, yang kaya akan vitamin dan serat makanan, memberikan perlindungan yang baik untuk pembuluh darah dan saluran pencernaan.
Resep yang direkomendasikan
Daging Babi Rebus dengan Lobak
Kupas dan potong dadu lobak putih yang sudah dicuci. Potong daging perut babi menjadi dadu kecil.
Panaskan minyak dalam wajan, goreng daging perut babi hingga renyah dan kecokelatan, lalu tambahkan potongan lobak dan tumis. Tuang kecap asin dan gula secukupnya, aduk rata.
Tambahkan air mendidih secukupnya, tutup wajan, dan rebus selama 15 menit.
Kentalkan saus dengan api besar. Taburi dengan daun bawang cincang sebelum disajikan.
Itik Rebus dengan Kentang
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis potongan itik hingga warnanya berubah. Tambahkan anggur masak, lalu aduk bersama daun bawang, jahe, bunga lawang, dan kayu manis. Aduk rata.
Tambahkan kecap asin gelap dan terang hingga itik terbalut rata.
Tuang air secukupnya hingga menutupi bebek. Didihkan dengan api besar, lalu kurangi api menjadi sedang-rendah dan rebus selama 10 menit.
Tambahkan kentang, bumbui dengan garam dan cuka sesuai selera, lalu lanjutkan merebus hingga cairan mengental. Sajikan setelah matang sempurna.
Ubi Osmanthus Kupas ubi dan potong menjadi irisan. Rendam dalam air campur cuka putih.
Didihkan air dalam panci, tambahkan ubi, dan rebus dengan api sedang-rendah selama 5 menit. Setelah matang, tiriskan dan bilas dengan air dingin sebelum disusun di piring.
Akhirnya, siram dengan saus osmanthus untuk penyelesaian! Atau gunakan madu atau saus blueberry – saus apa pun yang Anda sukai bisa digunakan.