Настання сонячного терміну «Початок зими» знаменує початок холодної пори року, що вимагає термінового початку підживлення організму. Нехтування цим може зробити людину вразливою до холоду, що потенційно може призвести до захворювання. З цією метою доцільно зосередитися на підтримці здоров'я за допомогою харчування в повсякденному житті, наприклад, вживанні лікувальних страв. Тож, які лікувальні страви корисні для збереження здоров'я на початку зими? Ось кілька рекомендованих варіантів для тих, хто шукає зимове підживлення.
Що їсти для здоров'я в день зимового сонцестояння
Лікувальна страва 1: Суп з морських огірків і голубиних яєць
Інгредієнти: 150 г голубиних яєць, по 25 г морських огірків і ягід годжі, відповідна кількість скибочок імбиру і зеленої цибулі.
Спосіб приготування:
1. Голубині яйця ретельно вимити. Покласти в каструлю з водою і варити на повільному вогні до готовності. Очистити і відкласти.
3. Промийте каструлю, ретельно висушіть, потім додайте невелику кількість олії. Обсмажте подрібнений імбир і зелену цибулю до появи аромату. Влийте відповідну кількість води, додайте нарізаний морський огірок і доведіть до кипіння.
4. Додайте очищені яйця голуба в киплячу воду. Продовжуйте варити на сильному вогні протягом декількох хвилин, потім додайте промиті ягоди годжі. Зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні протягом декількох хвилин.
5. Перед подачею на стіл приправте сіллю і дрібкою глутамату натрію. Перед подачею спробуйте на смак.
Лікувальні властивості: Цей суп живить печінку і нирки, поповнює життєву енергію і зволожує шкіру.
Лікувальна страва для зміцнення здоров'я II: Суп з баранини і астрагалу
Інгредієнти: 280 г баранини, 150 г моркви, по 3 г кореня астрагалу і кореня дягелю, відповідна кількість нарізаного імбиру і зеленої цибулі.
Спосіб приготування:
1. Ретельно промийте баранину, потім наріжте невеликими кубиками. Помийте моркву і наріжте кружальцями товщиною приблизно 2-3 мм.
3. Доведіть воду в каструлі до кипіння. Бланшуйте кубики баранини протягом однієї-двох хвилин, потім дістаньте, ретельно промийте і злийте воду. Замініть водою, додайте всі підготовлені інгредієнти і доведіть до сильного кипіння.
4. Після закипання додайте помірну кількість кулінарного вина. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть на повільному вогні приблизно півгодини-годину.
4. Нарешті, коли інгредієнти стануть м'якими, перед подачею приправте суп дрібкою солі.
Лікувальні властивості: Цей суп зміцнює організм, підсилює ци і живить кров. Він особливо підходить тим, хто відчуває фізичну слабкість, має бліде обличчя або прагне поліпшити колір обличчя.
Рекомендації щодо харчування на початку зими
1. Уважне харчування
З настанням зими і значним зниженням температури своєчасне харчування є необхідним для запобігання захворюванням. Однак до цього потрібно підходити методично. Перед вживанням значної кількості тонізуючих засобів дайте своєму травній системі час на адаптацію. Уникайте раптового надмірного споживання, оскільки це може перевантажити шлунок і кишечник.Спочатку вибирайте супи, такі як бульйон з червоних фініків і арахісу або яловичий суп. 2. Збільште споживання теплої каші Зі зниженням температури повітря збереження тепла стає необхідним для запобігання застуді та захворюванням. Взимку рекомендується споживати більше теплої каші, яка і зігріває організм, і забезпечує поживні речовини — це дійсно корисна практика. Існує безліч різновидів каші,що дає широкий вибір. Зверніть увагу на пшеничну кашу, яка живить серце і зменшує сухість, кунжутну кашу, яка корисна для енергії і живить інь, або капустяну кашу, яка допомагає травленню і розріджує мокротиння.
Крім цього, ми радимо обмежити вживання морепродуктів взимку, оскільки це продукти холодної природи. Надмірне вживання може призвести до накопичення холоду в організмі, що заважає збереженню тепла і може нашкодити здоров'ю.Крім того, продукти з високим вмістом жиру та цукру слід вживати з обережністю. Інакше вони можуть не тільки підвищити чутливість до холоду, але й сприяти набору ваги, що ускладнить подальше схуднення.