Príchod slnečného obdobia začiatku zimy ohlasuje nástup chladnej sezóny, čo vyvoláva naliehavú potrebu začať vyživovať telo. Zanedbanie tejto potreby môže spôsobiť náchylnosť na prechladnutie, čo môže viesť k ochoreniu. Na tento účel je vhodné zamerať sa na udržiavanie zdravia stravovaním v každodennom živote, napríklad konzumáciou liečivých jedál. Aké liečivé jedlá sú teda prospešné pre zachovanie zdravia na začiatku zimy? Tu je niekoľko odporúčaných možností pre tých, ktorí hľadajú zimnú výživu.
Čo jesť pre zdravie počas zimného slnovratu
Liečivé jedlo č. 1: Polievka z morských uhorkov a holubích vajec
Zložky: 150 g holubích vajec, po 25 g morských uhoriek a bobúľ goji, primerané množstvo plátkov zázvoru a jarnej cibule.
Postup:
1. Holubie vajcia dôkladne umyte. Vložte ich do hrnca s vodou a varte, kým nebudú uvarené. Ošúpte ich a odložte bokom.
3. Hrniec opláchnite, dôkladne osušte a pridajte malé množstvo oleja. Restujte nakrájaný zázvor a jarnú cibuľku, kým nevonia. Nalejte primerané množstvo vody, pridajte nakrájanú morskú uhorku a priveďte do varu.
4. Do vriacej vody pridajte olúpané holubie vajcia. Varte na vysokom ohni niekoľko minút, potom pridajte umyté bobule goji. Znížte teplotu a varte niekoľko minút.
5. Tesne pred podávaním dochuťte soľou a štipkou MSG. Pred podávaním dochuťte podľa chuti.
Liečivé vlastnosti: Táto polievka vyživuje pečeň a obličky, dopĺňa životnú energiu a hydratuje pokožku.
Liečivé jedlo podporujúce zdravie II: Polievka z jahňacieho mäsa a astragalu
Zložky: 280 g jahňacieho mäsa, 150 g mrkvy, po 3 g astragalu a koreňa angeliky, primerané množstvo plátkov zázvoru a nakrájanej jarnej cibule.
Postup:
1. Jahňacie mäso dôkladne opláchnite a nakrájajte na malé kocky. Mrkvu umyte a nakrájajte na kolieska s hrúbkou približne 2–3 mm.
3. Priveďte vodu v hrnci do varu. Jahňacie kocky blanšírujte jednu až dve minúty, potom ich vyberte, dôkladne opláchnite a vodu vylejte. Nahraďte čerstvou vodou, pridajte všetky pripravené ingrediencie a priveďte do varu.
4. Akonáhle začne vrieť, pridajte primerané množstvo vareného vína. Znížte teplotu na minimum a nechajte jemne vrieť približne pol hodiny až hodinu.
4. Nakoniec, keď sú ingrediencie mäkké, pred podávaním dochuťte štipkou soli.
Liečivé účinky: Táto polievka posilňuje základ tela, zvyšuje qi a vyživuje krv. Je zvlášť vhodná pre tých, ktorí sa cítia fyzicky slabí, majú bledú tvár alebo sa snažia zlepšiť svoj vzhľad.
Stravovacie odporúčania na začiatku zimy
1. Vedomé stravovanie
S príchodom zimy a výrazným poklesom teplôt je na prevenciu chorôb nevyhnutné včasné stravovanie. To však vyžaduje určitú metódu: nechajte svojmu tráviacemu systému čas na prispôsobenie sa, než začnete konzumovať výživné toniká. Vyhnite sa náhlemu preťaženiu žalúdka, pretože to môže prekročiť jeho kapacitu.Na začiatku si vyberajte polievky, ako je polievka z červených datlí a arašidov alebo hovädzia polievka. 2. Zvýšte konzumáciu teplých kaší S klesajúcimi teplotami je udržiavanie tepla nevyhnutné na prevenciu prechladnutí a chorôb. Počas zimy je vhodné konzumovať viac teplých kaší, ktoré telo zahrejú a zároveň poskytujú výživu – čo je naozaj prospešná prax. Existuje mnoho druhov kaší,ktoré ponúkajú viacero možností. Zvážte pšeničnú kašu na výživu srdca a zmiernenie suchosti, sezamovú kašu na posilnenie esencie a výživu jin alebo reďkovkovú kašu na podporu trávenia a odstránenie hlienu.
Okrem týchto bodov odporúčame obmedziť konzumáciu morských plodov počas zimy, pretože tieto potraviny majú chladivé vlastnosti. Nadmerný príjem môže viesť k nahromadeniu chladu v tele, čo bráni udržaniu tepla a môže poškodiť zdravie.Okrem toho by sa mali konzumovať s mierou potraviny s vysokým obsahom tuku a cukru. V opačnom prípade môžu nielen zvýšiť vašu citlivosť na chlad, ale aj prispieť k priberaniu na váhe, čo následne sťažuje chudnutie.