Sosirea termenului solar „Începutul iernii” anunță debutul sezonului rece, determinând necesitatea urgentă de a începe să ne hrănim corpul. Neglijarea acestui aspect poate face ca organismul să devină vulnerabil la frig, ceea ce poate duce la îmbolnăvire. În acest scop, este recomandabil să ne concentrăm pe menținerea sănătății alimentare în viața de zi cu zi, cum ar fi consumul de preparate medicinale. Deci, ce preparate medicinale sunt benefice pentru menținerea sănătății la începutul iernii? Iată câteva opțiuni recomandate pentru cei care caută hrană pentru iarnă.
Ce să mănânci pentru a te menține sănătos în timpul solstițiului de iarnă
Mâncare medicinală 1: Supă de castraveți de mare și ouă de porumbel
Ingrediente: 150 g ouă de porumbel, 25 g castraveți de mare și 25 g fructe goji, cantități adecvate de felii de ghimbir și ceapă verde.
Mod de preparare:
1. Pregătiți ouăle de porumbel spălându-le bine. Puneți-le într-o oală cu apă și fierbeți-le până sunt gata. Curățați-le de coajă și puneți-le deoparte.
3. Clătiți oala, uscați-o bine, apoi adăugați o cantitate mică de ulei. Prăjiți ghimbirul tocat și ceapa verde până devin aromate. Turnați o cantitate adecvată de apă, adăugați castravetele de mare tăiat felii și aduceți la fierbere.
4. Adăugați ouăle de porumbel decojite în apa clocotită. Continuați să fierbeți la foc mare timp de câteva minute, apoi adăugați boabele de goji spălate. Reduceți la foc mic și gătiți ușor timp de câteva minute.
5. Chiar înainte de servire, condimentați cu sare și un vârf de MSG. Gustați pentru a verifica sărătura înainte de servire.
Proprietăți medicinale: această supă hrănește ficatul și rinichii, reface energia vitală și hidratează pielea.
Mâncare medicinală benefică pentru sănătate II: Supă de miel și astragalus
Ingrediente: 280 g miel, 150 g morcov, 3 g rădăcină de astragalus și 3 g rădăcină de angelică, cantități adecvate de felii de ghimbir și bucăți de ceapă verde.
Mod de preparare:
1. Clătiți bine carnea de miel, apoi tăiați-o cubulețe mici. Spălați morcovii și tăiați-i rondele de aproximativ 2-3 mm grosime.
3. Aduceți la fierbere o oală cu apă. Opăriți cuburile de miel timp de unu-două minute, apoi scoateți-le, clătiți-le bine și aruncați apa. Înlocuiți-o cu apă proaspătă, adăugați toate ingredientele pregătite și aduceți la fierbere puternică.
4. Odată ce a început să fiarbă, adăugați o cantitate moderată de vin de gătit. Reduceți focul la minim și lăsați să fiarbă ușor timp de aproximativ jumătate de oră până la o oră.
4. În final, odată ce ingredientele sunt fragede, condimentați cu un praf de sare înainte de servire.
Beneficii medicinale: această supă întărește fundația corpului, stimulează qi-ul și hrănește sângele. Este potrivită în special pentru cei care se simt slăbiți fizic, au tenul palid sau doresc să-și îmbunătățească tenul.
Considerații dietetice pentru începutul iernii
1. Alimentație conștientă
Odată cu sosirea începutului iernii și scăderea semnificativă a temperaturilor, alimentația adecvată este esențială pentru a preveni îmbolnăvirile. Totuși, aceasta trebuie abordată metodic. Înainte de a consuma cantități mari de tonice, acordați-vă timp pentru ca sistemul digestiv să se adapteze. Evitați consumul excesiv și brusc, deoarece acest lucru poate suprasolicita stomacul și intestinele.La început, optați pentru supe precum supa de curmale roșii și arahide sau supa de vită. 2. Creșteți consumul de terci cald Pe măsură ce temperaturile scad, menținerea căldurii devine esențială pentru a preveni răcelile și bolile. În timpul iernii, este recomandabil să consumați mai mult terci cald, care încălzește corpul și oferă hrană – o practică cu adevărat benefică. Există numeroase varietăți de terci,oferind multiple opțiuni. Luați în considerare terciul de grâu pentru a hrăni inima și a reduce uscăciunea, terciul de susan pentru a beneficia de esență și a hrăni yin, sau terciul de ridiche pentru a ajuta digestia și a elimina flegma.
În afară de aceste aspecte, vă sfătuim să limitați consumul de fructe de mare în timpul iernii, deoarece acestea sunt alimente de natură rece. Consumul excesiv poate acumula frig în corp, împiedicând retenția căldurii și putând dăuna sănătății.În plus, alimentele bogate în grăsimi și zahăr ar trebui consumate cu moderație. În caz contrar, acestea nu numai că pot crește sensibilitatea la frig, dar pot contribui și la creșterea în greutate, făcând pierderea în greutate ulterioară mai dificilă.