Žiemos pradžios saulės termino atėjimas skelbia šaltojo sezono pradžią, todėl būtina skubiai pradėti maitinti kūną. Tai ignoruojant, žmogus gali tapti jautrus šalčiui, o tai gali sukelti ligas. Todėl patartina kasdieniame gyvenime sutelkti dėmesį į mitybos sveikatos palaikymą, pavyzdžiui, vartoti vaistinius patiekalus. Taigi, kokie vaistiniai patiekalai yra naudingi žiemos pradžios sveikatos išsaugojimui? Čia pateikiami keli rekomenduojami variantai tiems, kurie ieško žiemos maisto.
Ką valgyti žiemos saulėgrįžos sveikatingumui
Gydomasis patiekalas Nr. 1: Jūros agurko ir balandžio kiaušinių sriuba
Ingredientai: 150 g balandžio kiaušinių, po 25 g jūros agurko ir goji uogų, tinkamas kiekis imbiero griežinėlių ir svogūnų laiškų.
Gamybos būdas:
1. Balandžių kiaušinius kruopščiai nuplaukite. Įdėkite į puodą su vandeniu ir virkite, kol išvirs. Nulupkite ir atidėkite į šalį.
3. Nuplaukite puodą, gerai nusausinkite, tada įpilkite šiek tiek aliejaus. Kepinkite smulkintą imbierą ir svogūnus, kol išsiskirs aromatas. Įpilkite reikiamą kiekį vandens, įdėkite supjaustytą jūros agurką ir užvirinkite.
4. Į verdantį vandenį įdėkite nuluptus balandžių kiaušinius. Virinkite stipria ugnimi keletą minučių, tada įdėkite nuplautas goji uogas. Sumažinkite ugnį ir virinkite keletą minučių.
5. Prieš patiekdami pagardinkite druska ir žiupsneliu mononatrio glutamato. Prieš patiekdami paragaukite, ar sūru.
Gydomosios savybės: ši sriuba maitina kepenis ir inkstus, atkuria gyvybinę energiją ir drėkina odą.
Sveikatą stiprinantis gydomasis patiekalas II: ėrienos ir astragalo sriuba
Ingredientai: 280 g ėrienos, 150 g morkų, po 3 g astragalo šaknies ir angelikos šaknies, tinkamas kiekis imbiero gabaliukų ir svogūnų laiškų.
Gamybos būdas:
1. Avieną gerai nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais. Morkas nuplaukite ir supjaustykite maždaug 2–3 mm storio griežinėliais.
3. Užvirkite puodą vandens. Avienos kubelius blanširuokite vieną–dvi minutes, tada išimkite, gerai nuplaukite ir išpilkite vandenį. Įpilkite šviežio vandens, sudėkite visus paruoštus ingredientus ir užvirkite.
4. Kai užvirs, įpilkite vidutinį kiekį vyno. Sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite apie pusvalandį–valandą.
4. Galiausiai, kai ingredientai suminkštės, prieš patiekiant pagardinkite žiupsneliu druskos.
Gydomieji privalumai: ši sriuba stiprina organizmą, skatina qi ir maitina kraują. Ji ypač tinka tiems, kurie jaučiasi fiziškai silpni, yra blyškūs arba nori pagerinti savo veido odos spalvą.
Mitybos rekomendacijos žiemos pradžioje
1. Sąmoningas maitinimasis
Prasidėjus žiemai ir smarkiai nukritus temperatūrai, norint išvengti ligų būtina laiku maitintis. Tačiau tai reikia daryti metodiškai. Prieš pradedant vartoti stiprius tonizuojančius preparatus, reikia duoti laiko virškinimo sistemai prisitaikyti. Venkite staigaus ir pernelyg didelio vartojimo, nes tai gali apsunkinti skrandį ir žarnyną.Iš pradžių rinkitės sriubas, pavyzdžiui, raudonųjų datulių ir žemės riešutų sultinį arba jautienos sriubą. 2. Vartokite daugiau šiltų košių. Temperatūrai krintant, norint išvengti peršalimo ir ligų, būtina išlaikyti šilumą. Žiemą patartina vartoti daugiau šiltų košių, kurios ne tik sušildo kūną, bet ir suteikia maistinių medžiagų – tai tikrai naudinga praktika. Yra daugybė košių rūšių.todėl pasirinkimas yra didelis. Galite rinktis kviečių košę, kuri maitina širdį ir mažina sausumą, sezamo košę, kuri stiprina esenciją ir maitina yin, arba ridikų košę, kuri padeda virškinti ir šalina skreplius.
Be to, žiemą patariama riboti jūros gėrybių vartojimą, nes šie maisto produktai turi atšaldančių savybių. Per didelis jų vartojimas gali sukelti šilumos kaupimąsi organizme, trukdydamas išlaikyti šilumą ir galimai kenkdamas sveikatai.Be to, maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų ir cukraus, turėtų būti vartojami saikingai. Priešingu atveju jie gali ne tik padidinti jautrumą šalčiui, bet ir prisidėti prie svorio padidėjimo, dėl ko vėliau bus sunkiau numesti svorį.