Kedatangan musim dingin menandai dimulainya musim dingin, yang mendorong kebutuhan mendesak untuk mulai merawat tubuh. Mengabaikan hal ini dapat membuat seseorang rentan terhadap udara dingin, yang berpotensi menyebabkan penyakit. Oleh karena itu, disarankan untuk fokus pada pemeliharaan kesehatan melalui pola makan sehari-hari, seperti mengonsumsi hidangan obat-obatan. Jadi, hidangan obat-obatan apa yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan di awal musim dingin? Berikut beberapa pilihan yang direkomendasikan bagi mereka yang mencari nutrisi musim dingin.
Apa yang Harus Dimakan untuk Kesehatan Solstis Musim Dingin
Hidangan Obat Pertama: Sup Telur Merpati dan Teripang
Bahan: 150g telur merpati, 25g masing-masing teripang dan goji berry, jumlah yang sesuai irisan jahe dan daun bawang.
Cara Membuat:
1. Bersihkan telur merpati dengan baik. Rebus dalam panci berisi air hingga matang. Kupas dan sisihkan.
3. Bilas panci, keringkan dengan baik, lalu tambahkan sedikit minyak. Tumis jahe cincang dan daun bawang hingga harum. Tuang air secukupnya, tambahkan irisan teripang, dan didihkan.
4. Tambahkan telur puyuh yang sudah dikupas ke dalam air mendidih. Rebus dengan api besar selama beberapa menit, lalu tambahkan goji berry yang sudah dicuci. Kurangi api dan masak dengan lembut selama beberapa menit.
5. Sebelum disajikan, bumbui dengan garam dan sedikit MSG. Cicipi untuk memastikan rasa asinnya sebelum disajikan.
Khasiat Obat: Sup ini menyehatkan hati dan ginjal, mengembalikan energi vital, dan melembapkan kulit.
Makanan Obat Penyehat II: Sup Domba dan Astragalus
Bahan: 280g domba, 150g wortel, 3g masing-masing akar astragalus dan akar angelica, jumlah yang sesuai irisan jahe dan potongan bawang daun.
Cara Membuat:
1. Bilas daging domba hingga bersih, lalu potong menjadi dadu kecil. Cuci wortel dan iris menjadi lingkaran tebal sekitar 2-3mm.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Rebus dadu daging domba selama satu hingga dua menit, angkat, bilas dengan air bersih, dan buang airnya. Ganti dengan air segar, tambahkan semua bahan yang telah disiapkan, dan rebus hingga mendidih dengan kuat.
4. Setelah mendidih, tambahkan sedikit anggur masak. Kurangi api menjadi kecil dan rebus perlahan selama sekitar setengah jam hingga satu jam.
4. Akhirnya, setelah bahan-bahan empuk, bumbui dengan sejumput garam sebelum disajikan.
Manfaat Medis: Sup ini memperkuat fondasi tubuh, meningkatkan qi, dan menutrisi darah. Sangat cocok untuk mereka yang merasa lemah secara fisik, pucat, atau ingin memperbaiki kondisi kulit.
Pertimbangan Diet untuk Awal Musim Dingin
1. Nutrisi yang Bijak
Saat Awal Musim Dingin tiba dan suhu turun drastis, nutrisi yang tepat waktu sangat penting untuk mencegah penyakit. Namun, hal ini harus dilakukan secara terencana. Sebelum mengonsumsi tonik dalam jumlah besar, berikan waktu bagi sistem pencernaan untuk beradaptasi. Hindari konsumsi mendadak dan berlebihan, karena hal ini dapat membebani lambung dan usus.Awalnya, pilihlah sup seperti sup kacang merah dan kacang tanah atau sup daging sapi. 2. Tingkatkan konsumsi bubur hangat Seiring dengan penurunan suhu, menjaga kehangatan menjadi penting untuk mencegah pilek dan penyakit. Selama musim dingin, disarankan untuk mengonsumsi lebih banyak bubur hangat, yang tidak hanya menghangatkan tubuh tetapi juga memberikan nutrisi – sebuah kebiasaan yang sangat bermanfaat. Terdapat berbagai jenis bubur,menawarkan berbagai pilihan. Pertimbangkan bubur gandum untuk menyehatkan jantung dan mengurangi kekeringan, bubur wijen untuk memperkuat esensi dan menyehatkan yin, atau bubur lobak untuk membantu pencernaan dan menghilangkan dahak.
Selain itu, disarankan untuk membatasi konsumsi seafood selama musim dingin. Sebagai makanan berjenis dingin, konsumsi berlebihan dapat menumpuk dingin di dalam tubuh, menghambat retensi panas, dan berpotensi merugikan kesehatan.Selain itu, makanan tinggi lemak dan gula sebaiknya dikonsumsi secara terbatas. Jika tidak, makanan tersebut tidak hanya dapat meningkatkan sensitivitas terhadap dingin tetapi juga berkontribusi pada penambahan berat badan, sehingga membuat penurunan berat badan menjadi lebih sulit.