Настъпването на слънчевия термин „Начало на зимата” възвестява началото на студения сезон, което налага спешна необходимост да започнем да подхранваме тялото си. Пренебрегването на това може да ни направи уязвими към студа, което потенциално може да доведе до заболяване. За тази цел е препоръчително да се фокусираме върху поддържането на здравословно хранене в ежедневието, като например консумирането на лечебни ястия. И така, кои лечебни ястия са полезни за поддържането на здравето в началото на зимата? Ето няколко препоръчителни варианта за тези, които търсят зимна храна.
Какво да ядем за добро здраве по време на зимното слънцестоене
Лечебно ястие едно: Супа от морски краставици и яйца от гълъби
Съставки: 150 г яйца от гълъби, по 25 г морски краставици и годжи бери, подходящо количество нарязан джинджифил и пролетен лук.
Начин на приготвяне:
1. Подгответе гълъбовите яйца, като ги измиете добре. Сложете ги в тенджера с вода и варете на слаб огън, докато се сготвят. Обелете ги и ги оставете настрана.
3. Изплакнете тенджерата, подсушете я добре, след което добавете малко масло. Запържете нарязания джинджифил и пролетния лук, докато станат ароматни. Добавете подходящо количество вода, добавете нарязания морски краставица и оставете да заври.
4. Добавете обелените яйца от гълъб във врящата вода. Продължете да варите на силен огън няколко минути, след което добавете измитите годжи бери. Намалете огъня и варете на слаб огън няколко минути.
5. Преди да сервирате, подправете със сол и щипка MSG. Опитайте за соленост преди сервиране.
Лечебни свойства: Тази супа подхранва черния дроб и бъбреците, възстановява жизнената енергия и овлажнява кожата.
Здравословно лечебно ястие II: Супа от агнешко и астрагал
Съставки: 280 г агнешко, 150 г моркови, по 3 г корен от астрагал и корен от ангелика, подходящо количество нарязан джинджифил и нарязан зелен лук.
Начин на приготвяне:
1. Измийте агнешкото месо добре, след което го нарежете на малки кубчета. Измийте морковите и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 2-3 мм.
3. Доведете тенджера с вода до кипене. Бланширайте кубчетата агнешко месо за една до две минути, след което ги извадете, изплакнете добре и излейте водата. Заменете с прясна вода, добавете всички подготвени съставки и доведете до силно кипене.
4. След като заври, добавете умерено количество готварско вино. Намалете огъня до слаб и оставете да къкри бавно за около половин час до един час.
4. Накрая, когато съставките омекнат, подправете с щипка сол преди сервиране.
Лечебни свойства: Тази супа укрепва основата на тялото, стимулира чи и подхранва кръвта. Тя е особено подходяща за хора, които се чувстват физически слаби, с бледо лице или искат да подобрят тена си.
Диетични съображения за началото на зимата
1. Съзнателно хранене
С настъпването на зимата и значителното понижение на температурите, навременното хранене е от съществено значение за предпазване от заболявания. Това обаче трябва да се прави методично. Преди да започнете да приемате значителни количества тоници, дайте време на храносмилателната си система да се приспособи. Избягвайте внезапна и прекомерна консумация, тъй като това може да претовари стомаха и червата.В началото изберете супи като супа от червени фурми и фъстъци или супа от говеждо месо. 2. Увеличете консумацията на топла каша С понижаването на температурите поддържането на топлината става от съществено значение за предотвратяване на настинки и заболявания. През зимата е препоръчително да се консумира повече топла каша, която както затопля тялото, така и осигурява храна – една наистина полезна практика. Съществуват много видове каша,които предлагат много възможности за избор. Можете да опитате пшенична каша, която подхранва сърцето и намалява сухотата, сусамова каша, която подхранва есенцията и подхранва ин, или каша от репички, която помага на храносмилането и разтваря храчките.
Освен това, препоръчваме да ограничите консумацията на морски дарове през зимата, тъй като те са храни с хладна природа. Прекомерната им консумация може да доведе до натрупване на студ в тялото, което пречи на запазването на топлината и може да навреди на здравето.Освен това, храни с високо съдържание на мазнини и захар трябва да се консумират умерено. В противен случай, те не само могат да повишат чувствителността ви към студа, но и да допринесат за увеличаване на теглото, което ще затрудни последващото отслабване.