Деякі стверджують, що вживання молока натщесерце призводить до втрати білка, оскільки він перетворюється на енергію. Насправді молоко містить приблизно 4,5% лактози, вуглеводу, який в першу чергу використовується для перетворення в енергію, щоб зберегти білок. Крім того, молоко містить близько 3% жиру, який також сприяє постачанню енергії. Тому вживання молока натщесерце не призводить до втрати білка.
Немовлята віком до одного року можуть засвоювати поживні речовини з молока, спожитого натщесерце, що свідчить про те, що молоко має збалансований поживний склад і легко засвоюється організмом. Навіть якщо засвоюваність трохи знижується, вживання молока перед сніданком, коли часу обмаль, все одно є здоровішим, ніж повна відмова від сніданку.
Порада: пийте звичайну воду перед молоком
Ранкове молоко не повинно бути єдиним напоєм. Прокинувшись, спочатку випийте велику склянку звичайної води (під час сухого опалювального сезону краще розбавити воду медом), а потім молоко. Вищий осмотичний тиск молока робить його менш швидким і ефективним для гідратації, ніж звичайна вода.
Хто повинен уникати вживання молока натщесерце?
Важливо зазначити, що якщо після вживання молока у вас виникає здуття живота або діарея, дійсно не рекомендується пити велику кількість молока натщесерце. Натомість краще спочатку з'їсти трохи крохмалистих продуктів, а потім випити молоко невеликими порціями за кілька разів. Найкращим варіантом є йогурт.
Двадцять років тому експерти не рекомендували пити молоко натщесерце, оскільки більшість людей в Китаї рідко вживали молочні продукти. Після відлучення від грудного молока молочні продукти майже не зустрічалися. Тривала відсутність контакту з молочними продуктами призвела до непереносимості лактози, що викликало здуття живота, діарею та розлад шлунка після вживання молока. Занадто швидке пиття, особливо натщесерце, посилювало ці симптоми.
Часи змінилися, і харчові звички еволюціонували. Зараз багато дітей і молодих людей з раннього віку регулярно вживають молоко, йогурт, морозиво і навіть сир. Їхня здатність перетравлювати лактозу є сильною, що означає, що вони відчувають незначний дискомфорт навіть при вживанні молока натщесерце. Тому уявлення про те, що «молоко не слід пити натщесерце», слід переглянути. Принаймні, воно потребує уточнення і не може застосовуватися універсально.
Молоко як швидке рішення, що сприяє профілактиці захворювань
Якщо людина з дитинства регулярно вживає молоко і не має проблем, таких як непереносимість лактози, то вживання молока натщесерце не становить жодної загрози для здоров'я.У поспішні ранки, коли готувати їжу неможливо, швидко випийте склянку молока або візьміть з собою пакет молока, щоб випити його по дорозі. Це гарантує, що ви не будете відчувати голод протягом 1-2 годин, що підвищить ефективність навчання або роботи. У порівнянні з повним пропуском сніданку, сніданок на основі молока не тільки забезпечує організм необхідними поживними речовинами, але й допомагає запобігти розладам шлунка та утворенню каменів у жовчному міхурі, а також сприяє спокійнішому та більш врівноваженому настрою.