Vissa hävdar att man slösar bort protein när man dricker mjölk på fastande mage, eftersom det omvandlas till energi. I själva verket innehåller mjölk cirka 4,5 % laktos, en kolhydrat som prioriteras för energiomvandling för att spara protein. Dessutom innehåller mjölk cirka 3 % fett, vilket också bidrar till energitillförseln. Att dricka mjölk på fastande mage leder därför inte till proteinslöseri.
Spädbarn under ett år kan absorbera näringsämnen från mjölk på tom mage, vilket visar att mjölkens näringsprofil är omfattande och lätt att utnyttja för kroppen. Även om smältbarheten är något nedsatt är det fortfarande hälsosammare att dricka mjölk före frukost när tiden är knapp än att helt hoppa över frukosten.
Tips: Drick vanligt vatten före mjölk
Morgonmjölken bör inte vara den enda drycken. När du vaknar är det lämpligt att först dricka ett stort glas vanligt vatten (eller lätt sötat honungsvatten under torra inomhusvärmesäsonger), följt av mjölk. Detta beror på att mjölk har ett högre osmotiskt tryck och är mycket mindre effektivt än vanligt vatten för rehydrering.
Vem bör undvika att dricka mjölk på fastande mage?
Det är viktigt att notera att om du upplever uppblåsthet eller diarré efter att ha druckit mjölk, är det verkligen olämpligt att dricka stora mängder på fastande mage. Istället är det bättre att först äta något stärkelsehaltigt och sedan dricka mjölk i små mängder vid flera tillfällen. Yoghurt är det mest lämpliga alternativet.
För tjugo år sedan avrådde experter från att dricka mjölk på tom mage eftersom de flesta människor i Kina sällan konsumerade mejeriprodukter. Efter avvänjningen från bröstmjölk var mejeriprodukter sällsynta. Denna långvariga brist på exponering ledde till laktosintolerans, vilket orsakade uppblåsthet, diarré och matsmältningsbesvär vid mjölkkonsumtion. Att dricka för snabbt, särskilt på tom mage, förvärrade dessa symtom.
Tiderna har förändrats och kostvanorna har utvecklats. Många barn och unga vuxna konsumerar nu regelbundet mjölk, yoghurt, glass och till och med ost från tidig ålder. Deras förmåga att smälta laktos är stark, vilket innebär att de upplever lite obehag även när de dricker mjölk på tom mage. Därför bör uppfattningen att "mjölk inte bör drickas på tom mage" revideras. Åtminstone kräver den en nyansering och kan inte tillämpas universellt.
Mjölk som en snabb lösning som hjälper till att förebygga sjukdomar
Om man har druckit mjölk regelbundet sedan barndomen utan problem som laktosintolerans, innebär det ingen hälsorisk att dricka mjölk på tom mage.På stressiga morgnar när det inte går att laga mat kan man snabbt dricka ett glas mjölk eller ta med sig en kartong att dricka på vägen. Detta gör att man inte känner sig hungrig på 1–2 timmar, vilket ökar effektiviteten i studierna eller arbetet. Jämfört med att helt hoppa över frukosten ger en mjölkbaserad frukost inte bara viktiga näringsämnen utan hjälper också till att förebygga magbesvär och gallsten, samtidigt som den främjar ett lugnare och mer balanserat humör.