Unii susțin că consumul de lapte pe stomacul gol duce la risipirea proteinelor, deoarece acestea sunt transformate în energie. În realitate, laptele conține aproximativ 4,5% lactoză, un carbohidrat care este prioritar pentru conversia în energie, pentru a conserva proteinele. În plus, laptele conține aproximativ 3% grăsimi, care contribuie, de asemenea, la furnizarea de energie. Prin urmare, consumul de lapte pe stomacul gol nu duce la risipirea proteinelor.
Sugarii cu vârsta sub un an pot absorbi nutrienții din laptele consumat pe stomacul gol, ceea ce demonstrează că profilul nutrițional al laptelui este complet și ușor de utilizat de către organism. Chiar dacă digestibilitatea este ușor redusă, consumul de lapte înainte de micul dejun, când timpul este limitat, rămâne mai sănătos decât săriți complet peste micul dejun.
Sfat: beți apă plată înainte de lapte
Laptele de dimineață nu ar trebui să fie singura băutură. La trezire, începeți cu un pahar mare de apă plată (apa diluată cu miere este de preferat în timpul sezonului de încălzire interioară), urmată de lapte. Presiunea osmotică mai mare a laptelui îl face mai puțin rapid și eficient pentru hidratare decât apa plată.
Cine ar trebui să evite consumul de lapte pe stomacul gol?
Este important de reținut că, dacă aveți balonare sau diaree după consumul de lapte, nu este recomandat să beți cantități mari pe stomacul gol. În schimb, este mai bine să mâncați mai întâi alimente bogate în amidon și apoi să beți lapte în cantități mici, în mai multe reprize. Iaurtul este cea mai potrivită opțiune.
Acum douăzeci de ani, experții recomandau să nu se bea lapte pe stomacul gol, deoarece majoritatea oamenilor din China consumau rar lactate. După înțărcare, produsele lactate erau rare. Această lipsă prelungită de expunere a dus la intoleranță la lactoză, provocând balonare, diaree și indigestie la consumul de lapte. Consumul prea rapid, în special pe stomacul gol, agrava aceste simptome.
Vremurile s-au schimbat, iar obiceiurile alimentare au evoluat. Mulți copii și tineri consumă acum în mod regulat lapte, iaurt, înghețată și chiar brânză de la o vârstă fragedă. Capacitatea lor de a digera lactoza este puternică, ceea ce înseamnă că resimt un disconfort redus chiar și atunci când beau lapte pe stomacul gol. Prin urmare, noțiunea că „laptele nu trebuie băut pe stomacul gol” ar trebui revizuită. Cel puțin, aceasta necesită o calificare și nu poate fi aplicată universal.
Laptele ca soluție rapidă, care ajută la prevenirea bolilor
Dacă o persoană a consumat lapte în mod regulat încă din copilărie fără probleme precum intoleranța la lactoză, consumul acestuia pe stomacul gol nu prezintă niciun risc pentru sănătate.În diminețile agitate, când nu este posibil să gătești, bea repede un pahar de lapte sau ia cu tine un carton pentru a-l consuma pe drum. Astfel, nu vei simți foamea timp de 1-2 ore, ceea ce va spori eficiența studiului sau a muncii. În comparație cu sărirea completă a micului dejun, un mic dejun pe bază de lapte nu numai că oferă nutrienți substanțiali, dar ajută și la prevenirea tulburărilor gastrice și a calculilor biliari, promovând în același timp o stare de spirit mai calmă și mai echilibrată.