Някои твърдят, че пиенето на мляко на празен стомах води до загуба на протеини, които се превръщат в енергия. В действителност млякото съдържа приблизително 4,5% лактоза, въглехидрат, който се използва приоритетно за превръщане в енергия, за да се съхранят протеините. Освен това млякото съдържа около 3% мазнини, които също допринасят за енергийния прием. Следователно пиенето на мляко на празен стомах не води до загуба на протеини.
Бебетата под една година могат да усвояват хранителните вещества от млякото на празен стомах, което доказва, че хранителният профил на млякото е пълен и лесно усвоим от организма. Дори ако усвояемостта е леко намалена, пиенето на мляко преди закуска, когато времето е ограничено, остава по-здравословно отколкото изобщо да пропуснете закуската.
Съвет: Пийте чиста вода преди млякото
Сутрешното мляко не трябва да бъде единствената напитка. След събуждане е препоръчително първо да изпиете голяма чаша чиста вода (или леко подсладена вода с мед по време на сухите сезони с отопление), следвана от мляко. Причината за това е, че млякото има по-високо осмотично налягане и е много по-бавно и по-малко ефективно от чистата вода за рехидратация.
Кой трябва да избягва да пие мляко на празен стомах?
Важно е да се отбележи, че ако след консумация на мляко изпитвате подуване на корема или диария, наистина не е препоръчително да пиете големи количества на празен стомах. Вместо това е по-добре първо да консумирате някои нишестени храни и след това да пиете мляко в малки количества на няколко пъти. Киселото мляко е най-подходящият вариант.
Преди двадесет години експертите не препоръчваха пиенето на мляко на празен стомах, защото повечето хора в Китай рядко консумираха млечни продукти. След отбиването от кърмата млечните продукти се срещаха рядко. Тази продължителна липса на излагане доведе до лактозна непоносимост, причиняваща подуване на корема, диария и лошо храносмилане при консумация на мляко. Прекалено бързото пиене, особено на празен стомах, влошаваше тези симптоми.
Времената са се променили и хранителните навици са еволюирали. Много деца и млади хора сега редовно консумират мляко, кисело мляко, сладолед и дори сирене от ранна възраст. Тяхната способност да усвояват лактозата е силна, което означава, че изпитват малко дискомфорт, дори когато пият мляко на празен стомах. Следователно, идеята, че „млякото не трябва да се пие на празен стомах“ трябва да бъде преразгледана. Най-малкото, тя изисква уточнение и не може да се прилага универсално.
Млякото като бързо решение, подпомагащо превенцията на заболявания
Ако човек е консумирал мляко редовно от детството си без проблеми като лактозна непоносимост, пиенето му на празен стомах не представлява никакъв риск за здравето.Когато сутрините са напрегнати и нямате време да готвите, изпийте бързо чаша мляко или вземете кашонче, за да го изпиете по пътя. Това ще ви гарантира, че няма да се чувствате гладни в продължение на 1-2 часа, което ще повиши ефективността ви в ученето или работата. В сравнение с изцяло пропуснатото закуска, закуската на млечна основа не само осигурява значителни хранителни вещества, но и помага за предотвратяване на стомашни разстройства и камъни в жлъчката, като същевременно спомага за по-спокойно и по-балансирано настроение.