Uzmanlar, dalak ve mide fonksiyonları zayıf olan kişilerin, bu organları güçlendirmek ve böbrekleri beslemek için kışın tatlı patates yemenin faydalı olabileceğini belirtiyor. Ancak, sindirimi zayıf olanlar veya aç karnına olanlar tatlı patates yemekten kaçınmalıdır. Günlük tüketim üç liang'ı (yaklaşık 150 g) geçmemelidir ve siyah lekeleri veya yanık alanları olan tatlı patatesleri yemek zehirlenmeye neden olabilir. Aşağıda, tatlı patateslerin neden aç karnına yenmemesi gerektiğini ayrıntılı olarak açıklıyoruz.
Öğlen, tatlı patates tüketimi için en uygun zamandır
Guangzhou Çin Tıbbı Üniversitesi Birinci Bağlı Hastanesi Gastroenteroloji Bölümü Başhekimi Yang Xiaojun, tatlı patateslerin özellikle kış aylarında yaygın olduğunu açıklamaktadır.Geleneksel Çin tıbbı, tatlı patatesleri tadı tatlı ve doğası nötr olarak sınıflandırır ve dalak ve mide meridyenlerine girdiğini belirtir. Tatlı patateslerin dalak ve mideyi güçlendirdiği, canlılığı artırdığı ve sindirimi kolaylaştırdığına inanılır. Dalak ve midesinin zayıf olanlar için tatlı patates tüketmek dalağı güçlendirebilir ve böbrekleri besleyebilir. Kışın kuru iklimi göz önüne alındığında, bazı klasik metinlerde çiğ tatlı patates yemenin sıvı üretip susuzluğu giderdiği belirtilir, bu nedenle kışın tatlı patates tüketimi için özellikle uygun olduğu önerilir.
Tüketim için en uygun zaman olarak öğlen saatleri önerilir. Bu, yedikten sonra birkaç saatlik bir emilim süresi sağlar. Akşamları tatlı patates tüketmek, vücudun hemen tam olarak ememediği fazla şeker birikmesine ve potansiyel olarak şişkinliğe neden olabilir.
Tatlı patatesleri şekerli gıdalarla birlikte tüketmekten kaçının.
Tatlı patatesler yüksek şeker içeriğine sahiptir. Aç karnına tüketilmesi, aşırı mide asidi üretimini tetikleyebilir. Bu fazla asit, mide mukozasını tahriş ederek asit reflü ve mide ekşimesine yol açar. Ayrıca, tatlı patatesler gastrointestinal sistemde önemli miktarda karbondioksit gazı üreten bir oksidaz enzimi içerir ve bu da şişkinlik ve geğirmeye neden olabilir.
Mide ülseri veya şişkinliği olan kişiler tatlı patateslerden kaçınmalıdır. İçerdikleri şekerler aşırı mide asidi üretimini uyararak mide içi basıncını artırır. Mide hassasiyeti olan kişilerde bu durum ülserli bölgeleri veya mide mukozasını tahriş ederek rahatsızlığa neden olabilir.Ayrıca, tatlı patatesler aşırı tatlı yiyeceklerle birlikte tüketilmemelidir, çünkü tatlı patateslerin doğal tatlılığı, ek şekerli gıdalarla birleştiğinde gastroözofageal reflü riskini artırabilir. Kabuğu soyulmamış fırında pişirilmiş tatlı patatesleri yemekten kaçının. Tatlı patatesler yüksek düzeyde lif ve nişasta içerir. Aşırı tüketim şişkinlik ve geğirmeye neden olabilir, ancak makul miktarda tüketildiğinde bağırsak aktivitesini uyarabilir ve düzenli bağırsak hareketlerini destekleyebilir.
Danışman Hekim Yang Xiaojun, fırında pişirilmiş tatlı patateslerin ideal olarak kabuğu soyulmuş olarak tüketilmesi gerektiğini vurguladı. Siyah leke hastalığı bakterisi ile kontamine olmuş tatlı patatesler, pişirildikten sonra tespit edilmesi zorlaşır. Bu nedenle, zehirlenmeye neden olabileceğinden, siyah lekeleri veya yanık alanları olan tatlı patatesleri tüketmekten kaçının.Ayrıca, sokaklarda satılan fırında pişirilmiş tatlı patatesler genellikle kömürle pişirilir ve kömürün yanması sırasında kükürt dioksit gibi önemli miktarda zararlı madde açığa çıkar. Bu tür sokaklarda pişirilmiş tatlı patatesleri büyük miktarlarda tüketmek sağlığa zararlıdır. Tatlı patateslerin aç karnına yenmemesi gerektiğine dair açıklamamız bu kadar. Bu bilgilerin yararlı olmasını umuyoruz. Son olarak, size sağlık ve bu kış için en iyisini diliyoruz.