Odborníci poukazujú na to, že ľuďom so slabou funkciou sleziny a žalúdka môže v zime prospieť konzumácia sladkých zemiakov, ktoré posilňujú tieto orgány a vyživujú obličky. Ľudia so slabým trávením alebo s prázdnym žalúdkom by sa im však mali vyhnúť. Denná konzumácia by nemala prekročiť tri liang (približne 150 g) a konzumácia sladkých zemiakov s čiernymi škvrnami alebo spálenými miestami môže spôsobiť otravu. Nižšie podrobne vysvetľujeme, prečo by sa sladké zemiaky nemali konzumovať na prázdny žalúdok.
Poludnie je optimálny čas na konzumáciu sladkých zemiakov
Yang Xiaojun, hlavný lekár gastroenterologického oddelenia Prvej pridruženej nemocnice Guangzhou University of Chinese Medicine, vysvetľuje, že sladké zemiaky sú obzvlášť rozšírené v zime.Tradičná čínska medicína klasifikuje sladké zemiaky ako sladké a neutrálne, ktoré vstupujú do meridiánov sleziny a žalúdka. Verí sa, že posilňujú slezinu a žalúdok, zvyšujú vitalitu a podporujú trávenie. Pre ľudí so slabou slezinou a žalúdkom môže konzumácia sladkých zemiakov posilniť slezinu a vyživovať obličky. Vzhľadom na suché zimné podnebie niektoré klasické texty tiež uvádzajú, že konzumácia surových sladkých zemiakov môže vytvárať tekutiny a hasiť smäd, preto sa odporúča, aby sa sladké zemiaky konzumovali najmä v zime.
Pokiaľ ide o optimálny čas konzumácie, odporúča sa poludnie. To umožňuje niekoľko hodín na vstrebávanie po jedle. Konzumácia sladkých zemiakov večer môže viesť k nadmernému množstvu cukru, ktoré telo nedokáže rýchlo úplne vstrebávať, čo môže spôsobiť nadúvanie.
Vyhnite sa konzumácii sladkých zemiakov spolu s cukrovými potravinami.
Sladké zemiaky majú vysoký obsah cukru. Ich konzumácia na prázdny žalúdok môže stimulovať nadmernú produkciu žalúdočnej kyseliny. Tento prebytok kyseliny dráždi žalúdočnú sliznicu, čo vedie k refluxu a páleniu záhy. Okrem toho sladké zemiaky obsahujú enzým oxidázu, ktorý vytvára značné množstvo oxidu uhličitého v gastrointestinálnom trakte, čo môže spôsobiť nadúvanie a grganie.
Osoby s žalúdočnými vredmi alebo nadúvaním by sa mali vyhýbať sladkým zemiakom. Ich cukry stimulujú nadmernú produkciu žalúdočnej kyseliny, čím zvyšujú vnútrožalúdočný tlak. U ľudí s citlivým žalúdkom to môže dráždiť vredové oblasti alebo žalúdočnú sliznicu a spôsobiť nepohodlie.Sladké zemiaky by sa navyše nemali konzumovať spolu s príliš sladkými potravinami, pretože ich prirodzená sladkosť v kombinácii s ďalšími cukrovými potravinami môže zvýšiť riziko gastroezofageálneho refluxu. Vyhnite sa konzumácii pečených sladkých zemiakov s neporušenou šupkou. Sladké zemiaky obsahujú vysoké množstvo vlákniny a škrobu. Nadmerná konzumácia môže spôsobiť nadúvanie a grganie, hoci mierny príjem môže stimulovať činnosť čriev a podporovať pravidelnosť.
Lekár Yang Xiaojun ďalej zdôraznil, že pečené sladké zemiaky by sa mali konzumovať bez šupky. Sladké zemiaky kontaminované baktériami spôsobujúcimi čiernu škvrnu sa po upečení ťažko identifikujú. Preto sa vyhnite konzumácii sladkých zemiakov s čiernymi škvrnami alebo spálenými miestami, pretože môžu spôsobiť otravu.Okrem toho sa sladké zemiaky pečené na ulici často pripravujú na uhlí, ktoré pri spaľovaní emituje značné množstvo škodlivých látok, ako je oxid siričitý. Konzumácia veľkého množstva takýchto sladkých zemiakov pečených na ulici je škodlivá pre zdravie. Týmto končíme naše vysvetlenie, prečo by sa sladké zemiaky nemali konzumovať na prázdny žalúdok. Dúfame, že tieto informácie budú užitočné. Na záver vám prajeme dobré zdravie a všetko najlepšie v tejto zime.