Os especialistas observam que indivíduos com função fraca do baço e do estômago podem beneficiar da ingestão de batata-doce no inverno para fortalecer esses órgãos e nutrir os rins. No entanto, aqueles com má digestão ou com o estômago vazio devem evitá-la. O consumo diário não deve exceder três liang (aproximadamente 150 g), e comer batata-doce com manchas pretas ou áreas queimadas pode causar intoxicação. Abaixo, detalhamos por que a batata-doce não deve ser consumida com o estômago vazio.
O meio-dia é o momento ideal para o consumo de batata-doce
Yang Xiaojun, médico-chefe do Departamento de Gastroenterologia do Primeiro Hospital Afiliado da Universidade de Medicina Chinesa de Guangzhou, explica que a batata-doce é particularmente prevalente durante o inverno.A medicina tradicional chinesa classifica a batata-doce como doce no sabor e neutra na natureza, entrando nos meridianos do baço e do estômago. Acredita-se que ela fortalece o baço e o estômago, aumenta a vitalidade e promove o conforto digestivo. Para aqueles com baço e estômago fracos, consumir batata-doce pode fortalecer o baço e nutrir os rins. Dado o clima seco do inverno, alguns textos clássicos também observam que comer batata-doce crua pode gerar fluidos e saciar a sede, daí a recomendação de que o inverno é particularmente adequado para o consumo de batata-doce.
Quanto à melhor hora do dia, o meio-dia é o melhor momento para consumir batata-doce. Isso permite várias horas para uma digestão e absorção adequadas. Comê-la à noite pode levar a uma ingestão excessiva de açúcar que o corpo não consegue processar totalmente, causando potencialmente inchaço.
Evite consumir batata-doce com alimentos açucarados.
A batata-doce possui um alto teor de açúcar. Comê-la com o estômago vazio pode estimular a produção excessiva de ácido gástrico. Esse excesso de ácido irrita a mucosa gástrica, levando ao refluxo ácido e à azia. Além disso, a batata-doce contém uma enzima oxidase que gera uma quantidade significativa de gás carbónico no trato gastrointestinal, podendo causar inchaço e arrotos.
Indivíduos com úlceras gástricas ou inchaço devem evitar especialmente a batata-doce. Os seus açúcares estimulam a produção excessiva de ácido gástrico, aumentando a pressão intragástrica. Para aqueles com estômagos sensíveis, isso pode irritar áreas ulceradas ou a mucosa gástrica, causando desconforto.Além disso, a batata-doce não deve ser consumida juntamente com alimentos excessivamente doces, pois a sua doçura inerente, combinada com outros alimentos açucarados, pode aumentar o risco de refluxo gastroesofágico. Evite comer batata-doce assada com a casca intacta. A batata-doce contém altos níveis de fibra e amido. O consumo excessivo pode causar inchaço e arrotos, embora o consumo moderado possa estimular a atividade intestinal e promover a regularidade.
O médico consultor Yang Xiaojun enfatizou ainda que a batata-doce assada deve ser consumida sem a casca. A batata-doce contaminada com a bactéria da doença da mancha preta torna-se difícil de identificar após o cozimento. Portanto, evite consumir qualquer batata-doce com manchas pretas ou áreas carbonizadas, pois elas podem causar intoxicação.Além disso, as batatas-doces assadas nas ruas são frequentemente cozinhadas com carvão, que emite quantidades significativas de substâncias nocivas, como dióxido de enxofre, durante a combustão. O consumo de grandes quantidades dessas batatas-doces assadas nas ruas é prejudicial à saúde. Concluímos assim a nossa explicação sobre por que as batatas-doces não devem ser consumidas com o estômago vazio. Esperamos que esta informação seja útil. Por fim, desejamos-lhe boa saúde e tudo de bom neste inverno.