Ekspertai pažymi, kad žmonėms, turintiems silpną blužnies ir skrandžio funkciją, žiemą gali būti naudinga valgyti saldžiąsias bulves, kad sustiprintų šiuos organus ir pamaitintų inkstus. Tačiau tiems, kurie turi prastą virškinimą arba yra tuščiu skrandžiu, jų reikėtų vengti. Dienos suvartojimas neturėtų viršyti trijų liangų (maždaug 150 g), o saldžiųjų bulvių su juodomis dėmėmis ar apdegusiomis vietomis valgymas gali sukelti apsinuodijimą. Toliau išsamiai paaiškiname, kodėl saldžiųjų bulvių negalima valgyti tuščiu skrandžiu.
Vidurdienis yra optimalus laikas saldžiųjų bulvių vartojimui
Yang Xiaojun, Guangzhou universiteto kinų medicinos pirmojo filialo ligoninės gastroenterologijos skyriaus vyriausiasis gydytojas, paaiškina, kad saldžiosios bulvės yra ypač populiarios žiemą.Tradicinė kinų medicina klasifikuoja saldžiąsias bulves kaip saldaus skonio ir neutralios prigimties, patenkančias į blužnies ir skrandžio meridianus. Manoma, kad jos stiprina blužnį ir skrandį, didina gyvybingumą ir skatina virškinimą. Tiems, kurie turi silpną blužnį ir skrandį, saldžiųjų bulvių vartojimas gali sustiprinti blužnį ir maitinti inkstus. Atsižvelgiant į sausą žiemos klimatą, kai kuriuose klasikiniuose tekstuose taip pat pažymima, kad žalios saldžiosios bulvės gali generuoti skysčius ir malšinti troškulį, todėl rekomenduojama saldžiąsias bulves vartoti būtent žiemą.
Kalbant apie optimalų paros laiką jų vartojimui, rekomenduojama valgyti vidurdienį. Tai leidžia kelias valandas po valgio organizmui jas įsisavinti. Batatų vartojimas vakare gali sukelti cukraus perteklių, kurio organizmas negali greitai įsisavinti, o tai gali sukelti pilvo pūtimą.
Venkite valgyti saldžiąsias bulves su cukringais maisto produktais.
Saldžiosios bulvės turi didelį cukraus kiekį. Valgyti jas tuščiu skrandžiu gali stimuliuoti pernelyg didelę skrandžio rūgšties gamybą. Šis rūgšties perteklius gali dirginti skrandžio gleivinę, sukelti rūgšties refliuksą ir rėmuo. Be to, saldžiosios bulvės turi oksidazės fermentą, kuris virškinimo trakte gamina didelius kiekius anglies dioksido dujų, dėl to gali atsirasti pilvo pūtimas ir raugulys.
Asmenys, turintys skrandžio opą ar pilvo pūtimą, turėtų vengti saldžiųjų bulvių. Jų cukrus stimuliuoja pernelyg didelę skrandžio rūgšties gamybą, didindamas skrandžio vidinį slėgį. Tiems, kurie turi jautrų skrandį, tai gali dirginti opą turinčias vietas ar skrandžio gleivinę, sukeldama diskomfortą.Be to, saldžiųjų bulvių neturėtų būti vartojama kartu su pernelyg saldžiais maisto produktais, nes jų natūralus saldumas kartu su papildomais cukringais produktais gali padidinti gastroezofaginio refliukso riziką. Venkite valgyti keptas saldžiąsias bulves su odele. Saldžiosios bulvės turi daug ląstelienos ir krakmolo. Per didelis jų vartojimas gali sukelti pilvo pūtimą ir raugulį, tačiau saikingas vartojimas gali stimuliuoti žarnyno veiklą ir skatinti reguliarumą.
Konsultantas gydytojas Yang Xiaojun taip pat pabrėžė, kad keptas saldžias bulves geriausia valgyti be odos. Keptos saldžios bulvės, užkrėstos juodųjų dėmių ligos bakterijomis, tampa sunku atpažinti. Todėl venkite valgyti saldžias bulves su juodomis dėmėmis ar apdegusiomis vietomis, nes jos gali sukelti apsinuodijimą.Be to, gatvėse kepami saldžiosios bulvės dažnai kepamos naudojant anglį, kuri degdama išskiria didelį kiekį kenksmingų medžiagų, pvz., sieros dioksido. Didelis tokių gatvėse keptų saldžiųjų bulvių kiekis yra žalingas sveikatai. Tai baigia mūsų paaiškinimą, kodėl saldžiosios bulvės neturėtų būti valgomos tuščiu skrandžiu. Tikimės, kad ši informacija bus naudinga. Galiausiai linkime jums geros sveikatos ir visko geriausio šią žiemą.