전문가는 비위(脾胃)가 허약한 사람이 겨울에 고구마를 먹으면 비위를 보강하고 신장을 보충할 수 있지만, 공복 상태이거나 위장이 약한 사람은 먹지 않는 것이 좋다고 지적합니다. 고구마는 하루에 3량(약 150g)을 넘지 않도록 하며, 검은 반점이 있거나 탄 고구마를 먹으면 중독될 수 있습니다. 다음으로 공복에 고구마를 먹어서는 안 되는 이유를 자세히 설명해 드리겠습니다.
고구마는 점심에 먹는 것이 가장 좋습니다
광저우 중의약대학 제1부속병원 비위병과 양샤오쥔 주임의사는 겨울에 고구마가 흔히 볼 수 있다고 소개하며,한의학에서는 고구마가 단맛에 성질이 평하며 비위경에 속해 비위를 보하고 기력을 보충하며 장을 편안하게 한다고 봅니다. 비위가 허약한 사람이 고구마를 먹으면 비위를 튼튼하게 하고 신장을 보할 수 있습니다. 겨울에는 날씨가 건조해 일부 고전에는 생고구마를 먹으면 침을 생성하고 갈증을 해소한다고 기록되어 있어 겨울에 고구마를 먹는 것이 더 적합하다고 합니다.
하루 중 시간대를 고려할 때, 고구마는 점심에 먹는 것이 가장 좋다. 고구마를 먹은 후 인체 내에서 몇 시간 동안 흡수되어야 하기 때문이다. 저녁에 고구마를 먹으면 당분이 많아져 몸이 한 번에 다 흡수하지 못해 복부 팽만감을 유발하기 쉽다.
고구마는 단 음식과 함께 먹지 마세요
고구마는 당분이 많아 공복에 먹으면 위산이 과다 분비됩니다. 위산이 지나치게 많으면 위 점막을 자극해 역류성 식도염을 일으키고 속쓰림을 유발할 수 있습니다. 또한 고구마에 함유된 산화효소는 위장관에서 다량의 이산화탄소 가스를 생성해 복부 팽만감, 트림 등의 증상을 일으킬 수 있습니다.
위궤양이나 복부 팽만 증상이 있는 사람은 특히 고구마 섭취를 피해야 합니다. 고구마의 당분이 위에서 많은 위산을 생성해 위 내 압력을 증가시키므로, 위 건강이 좋지 않은 사람에게는 궤양 부위나 위 점막을 자극해 위 불편감을 유발할 수 있습니다.또한 고구마는 너무 달콤한 음식과 함께 먹어서는 안 됩니다. 고구마 자체가 달콤하기 때문에 달콤한 음식과 함께 섭취하면 위식도 역류 가능성을 높일 수 있습니다.
구운 고구마는 껍질째 먹지 마세요
고구마에는 섬유질과 전분이 풍부하여 과다 섭취 시 복부 팽만감, 트림 등의 증상이 나타날 수 있지만 적당량 섭취 시 장 운동을 촉진하여 배변을 돕습니다.
양샤오쥔 주임의사는 또한 구운 고구마는 껍질째 먹지 않는 것이 좋다고 강조했습니다. 검은 반점병균에 오염된 고구마는 구운 후 식별하기 어려우므로 검은 반점이 있거나 탄 고구마는 중독을 일으킬 수 있으니 먹지 말아야 합니다.또한 길거리에서 구운 고구마는 석탄으로 굽기 때문에 석탄이 연소될 때 다량의 이산화황 등 유해 물질을 발생시키므로 길거리 구운 고구마를 많이 먹으면 건강에 해롭습니다.
공복에 고구마를 먹어서는 안 되는 이유에 대해 소개해 드렸습니다. 저희 설명이 도움이 되셨기를 바라며, 마지막으로 이번 겨울 건강하시고 모든 일이 순조롭기를 기원합니다.