A szakértők megjegyzik, hogy a gyenge lép- és gyomorfunkciójú személyek számára előnyös lehet télen édesburgonyát fogyasztani, hogy megerősítsék ezeket a szerveket és táplálják a veséket. Azonban azoknak, akiknek gyenge az emésztésük vagy üres gyomorral vannak, kerülniük kell őket. A napi fogyasztás nem haladhatja meg a három liangot (kb. 150 g), és a fekete foltokkal vagy égett részekkel rendelkező édesburgonya fogyasztása mérgezést okozhat. Az alábbiakban részletesen elmagyarázzuk, miért nem szabad édesburgonyát üres gyomorral fogyasztani.
A déli órák a legjobb időpont a batáta fogyasztására
Yang Xiaojun, a Guangzhou-i Kínai Orvostudományi Egyetem Első Kapcsolt Kórházának gasztroenterológiai osztályának főorvosa elmagyarázza, hogy a batáta különösen elterjedt télen.A hagyományos kínai orvoslás a batátát édes ízűnek és semleges természetűnek minősíti, amely a lép és a gyomor meridiánjaiba hatol be. Úgy tartják, hogy erősíti a lép és a gyomor működését, növeli a vitalitást és elősegíti az emésztést. A lép és a gyomor gyenge működésével küzdők számára a batáta fogyasztása erősítheti a lép működését és táplálhatja a veséket. Tekintettel a száraz téli éghajlatra, egyes klasszikus szövegek azt is megjegyzik, hogy a nyers batáta fogyasztása folyadékot termel és csillapítja a szomjúságot, ezért ajánlják, hogy télen különösen alkalmas a batáta fogyasztása.
A nap legalkalmasabb időpontját tekintve a déli órák a legalkalmasabbak a batáta fogyasztására. Ennek oka, hogy a szervezetnek több órára van szüksége a batáta felszívódásához. A magas cukortartalmú batáta esti fogyasztása túlterhelheti a szervezet felszívódási képességét, ami puffadáshoz vezethet.
Kerülje a batáta cukros ételekkel való fogyasztását.
A batáta magas cukortartalommal rendelkezik. Éhgyomorra fogyasztva túlzott gyomorsavtermelést okozhat. A felesleges sav irritálhatja a gyomornyálkahártyát, ami savas refluxhoz és gyomorégéshez vezethet. Ezenkívül a batáta oxidáz enzimet tartalmaz, amely jelentős mennyiségű szén-dioxid gázt termel a gyomor-bél traktusban, ami puffadást és böfögést okozhat.
A gyomorfekélyben vagy puffadásban szenvedőknek kerülniük kell a édesburgonyát. Cukortartalma túlzott gyomorsavtermelést vált ki, ami növeli a gyomor belsejében uralkodó nyomást. Érzékeny gyomorral rendelkezőknél ez irritálhatja a fekélyes területeket vagy a gyomor nyálkahártyáját, ami kellemetlen érzést okozhat.Ezenkívül a batátát nem szabad túl édes ételekkel együtt fogyasztani, mivel a batáta természetes édessége és a hozzáadott cukor együttesen növelhetik a gastrooesophagealis reflux kockázatát. Kerülje a héjában sült batáta fogyasztását. A batáta magas rost- és keményítőtartalommal rendelkezik. Túlzott fogyasztása puffadást és böfögést okozhat, míg mérsékelt fogyasztása serkenti a bélműködést és elősegíti a rendszeres székletürítést.
Yang Xiaojun konzultáns orvos tovább hangsúlyozta, hogy a sült édesburgonyát ideális esetben héja nélkül kell fogyasztani. A fekete foltos betegség baktériumával fertőzött édesburgonya sütés után nehezen felismerhető. Ezért kerülje a fekete foltos vagy megégett részekkel rendelkező édesburgonya fogyasztását, mivel azok mérgezést okozhatnak.Ráadásul az utcán sült édesburgonyát gyakran szénnel sütik, amely égés közben jelentős mennyiségű káros anyagot, például kén-dioxidot bocsát ki. Az ilyen utcán sült édesburgonya nagy mennyiségű fogyasztása káros az egészségre. Ezzel befejeztük a magyarázatot, hogy miért nem szabad édesburgonyát éhgyomorra fogyasztani. Reméljük, hogy ez az információ hasznosnak bizonyul. Végül jó egészséget és minden jót kívánunk Önöknek a télre.