Asiantuntijat huomauttavat, että henkilöt, joiden perna- ja vatsatoiminta on heikko, voivat hyötyä bataattien syömisestä talvella, sillä ne vahvistavat näitä elimiä ja ravitsevat munuaisia. Kuitenkin henkilöt, joilla on huono ruoansulatus tai jotka ovat tyhjällä vatsalla, tulisi välttää niitä. Päivittäinen kulutus ei saisi ylittää kolmea liangia (noin 150 g), ja mustilla pisteillä tai palaneilla alueilla varustettujen bataattien syöminen voi aiheuttaa myrkytyksen. Alla selitämme yksityiskohtaisesti, miksi bataatteja ei tulisi syödä tyhjällä vatsalla.
Keskipäivä on paras aika bataattien nauttimiseen
Yang Xiaojun, Guangzhoun kiinalaisen lääketieteen yliopiston ensimmäisen liitännäissairaalan gastroenterologian osaston ylilääkäri, selittää, että bataatit ovat erityisen yleisiä talvella.Perinteinen kiinalainen lääketiede luokittelee bataatit makeiksi ja luonteeltaan neutraaleiksi, ja ne vaikuttavat pernaan ja vatsaan. Niiden uskotaan vahvistavan pernaa ja vatsaa, lisäävän elinvoimaa ja edistävän ruoansulatusta. Niille, joilla on heikko perna ja vatsa, bataattien syöminen voi vahvistaa pernaa ja ravita munuaisia. Koska talvi on kuiva, joissakin klassisissa teksteissä todetaan myös, että raakojen bataattien syöminen voi tuottaa nesteitä ja sammuttaa janon, minkä vuoksi talvi on erityisen sopiva bataattien syömiseen.
Optimaalinen aika päivästä syömiselle on keskipäivä. Näin ruoansulatukselle jää useita tunteja aikaa. Bataattien syöminen illalla voi johtaa liialliseen sokerin saantiin, jota keho ei pysty imemään kokonaan nopeasti, mikä voi aiheuttaa turvotusta.
Vältä bataattien nauttimista sokeripitoisten ruokien kanssa.
Bataatit sisältävät paljon sokeria. Niiden nauttiminen tyhjään vatsaan voi stimuloida liiallista mahahapon tuotantoa. Ylimääräinen happo voi ärsyttää mahalaukun limakalvoa, mikä voi johtaa happorefluksiin ja närästykseen. Lisäksi bataatit sisältävät oksidaasientsyymiä, joka tuottaa huomattavia määriä hiilidioksidikaasua ruoansulatuskanavassa, mikä voi aiheuttaa turvotusta ja röyhtäilyä.
Mahahaavasta tai turvotuksesta kärsivät henkilöt tulisi erityisesti välttää bataattia. Sen sisältämä sokeri stimuloi liiallista mahahapon tuotantoa, mikä lisää mahalaukun sisäistä painetta. Herkällä vatsalla tämä voi ärsyttää haavaumia tai mahalaukun limakalvoa ja aiheuttaa epämukavuutta.Lisäksi bataatteja ei tulisi syödä liian makeiden ruokien kanssa, koska niiden luontainen makeus yhdistettynä muihin sokeripitoisiin tuotteisiin voi lisätä gastroesofageaalisen refluksin riskiä. Vältä syömästä uunissa paistettuja bataatteja, joiden kuori on ehjä. Bataatit sisältävät runsaasti kuitua ja tärkkelystä. Liiallinen kulutus voi aiheuttaa turvotusta ja röyhtäilyä, mutta kohtuullinen kulutus voi stimuloida suoliston toimintaa ja edistää säännöllisyyttä.
Konsulttilääkäri Yang Xiaojun korosti lisäksi, että uuniperunat tulisi mieluiten syödä ilman kuorta. Mustapistebakteerin saastuttamat uuniperunat ovat vaikeasti tunnistettavissa paistamisen jälkeen. Vältä siksi mustapisteisiä tai palaneita uuniperunoita, sillä ne voivat aiheuttaa myrkytyksen.Lisäksi kadulla paistettuja bataatteja paistetaan usein hiilellä, joka palaessaan vapauttaa merkittäviä määriä haitallisia aineita, kuten rikkidioksidia. Tällaisten kadulla paistettujen bataattien runsas kulutus on haitallista terveydelle. Tämä päättää selityksemme siitä, miksi bataatteja ei tulisi syödä tyhjään vatsaan. Toivomme, että tämä tieto on hyödyllistä. Lopuksi toivotamme teille hyvää terveyttä ja kaikkea hyvää talveksi.