Los expertos señalan que las personas con funciones hepáticas y estomacales débiles pueden beneficiarse del consumo de boniatos en invierno para fortalecer estos órganos y nutrir los riñones. Sin embargo, las personas con mala digestión o con el estómago vacío deben evitarlos. El consumo diario no debe superar los tres liang (aproximadamente 150 g), y los boniatos con manchas negras o zonas quemadas pueden causar intoxicación. A continuación, detallamos por qué no se deben comer boniatos con el estómago vacío.
El mediodía es el momento óptimo para el consumo de batatas
Yang Xiaojun, médico jefe del Departamento de Gastroenterología del Primer Hospital Afiliado de la Universidad de Medicina China de Guangzhou, explica que las batatas son especialmente frecuentes durante el invierno.La medicina tradicional china clasifica las batatas como dulces en sabor y neutras en naturaleza, y entran en los meridianos del bazo y el estómago. Se cree que fortalecen el bazo y el estómago, aumentan la vitalidad y favorecen el bienestar digestivo. Para las personas con bazo y estómago débiles, el consumo de batatas puede fortalecer el bazo y nutrir los riñones. Dado el clima seco del invierno, algunos textos clásicos también señalan que comer batatas crudas puede generar líquidos y calmar la sed, de ahí la recomendación de que el invierno es especialmente adecuado para el consumo de batatas.
En cuanto al momento óptimo del día, el mediodía es el mejor para consumir batatas. Esto permite varias horas para una digestión y absorción adecuadas. Comerlas por la noche puede provocar una ingesta excesiva de azúcar que el cuerpo no puede procesar completamente, lo que puede causar hinchazón.
Evite consumir batatas con alimentos azucarados.
Las batatas tienen un alto contenido en azúcar. Consumirlas con el estómago vacío puede estimular la producción excesiva de ácido gástrico. Este exceso de ácido puede irritar la mucosa gástrica, provocando reflujo ácido y acidez estomacal. Además, las batatas contienen una enzima oxidasa que genera cantidades significativas de dióxido de carbono en el tracto gastrointestinal, lo que puede provocar hinchazón y eructos.
Las personas con úlceras gástricas o hinchazón deben evitar especialmente las batatas. Sus azúcares estimulan la producción excesiva de ácido gástrico, lo que aumenta la presión intragástrica. Para las personas con estómagos sensibles, esto puede irritar las zonas ulceradas o la mucosa gástrica, causando molestias.Además, las batatas no deben consumirse junto con alimentos demasiado dulces, ya que su dulzor inherente, combinado con otros alimentos azucarados, puede aumentar el riesgo de reflujo gastroesofágico. Evite comer batatas asadas con la piel intacta. Las batatas contienen altos niveles de fibra y almidón. Su consumo excesivo puede causar hinchazón y eructos, aunque una ingesta moderada puede estimular la actividad intestinal y favorecer la regularidad.
El médico consultor Yang Xiaojun hizo hincapié en que lo ideal es consumir las batatas asadas sin piel. Las batatas contaminadas con la bacteria de la enfermedad de la mancha negra son difíciles de identificar después de asarlas. Por lo tanto, evite consumir batatas con manchas negras o zonas carbonizadas, ya que pueden causar intoxicación.Además, las batatas asadas en la calle suelen cocinarse con carbón, que emite cantidades significativas de sustancias nocivas como el dióxido de azufre durante la combustión. El consumo de grandes cantidades de estas batatas asadas en la calle es perjudicial para la salud. Con esto concluimos nuestra explicación de por qué no se deben comer batatas con el estómago vacío. Esperamos que esta información le resulte útil. Por último, le deseamos buena salud y todo lo mejor para este invierno.