Experten weisen darauf hin, dass Menschen mit einer schwachen Milz- und Magenfunktion im Winter vom Verzehr von Süßkartoffeln profitieren können, um diese Organe zu stärken und die Nieren zu nähren. Personen mit schlechter Verdauung oder auf nüchternen Magen sollten jedoch darauf verzichten. Der tägliche Verzehr sollte drei Liang (ca. 150 g) nicht überschreiten, und der Verzehr von Süßkartoffeln mit schwarzen Flecken oder verbrannten Stellen kann zu Vergiftungen führen. Im Folgenden erklären wir Ihnen, warum Süßkartoffeln nicht auf nüchternen Magen gegessen werden sollten.
Mittags ist die optimale Zeit für den Verzehr von Süßkartoffeln
Yang Xiaojun, Chefarzt der Abteilung für Gastroenterologie am Ersten Affiliated Hospital der Guangzhou University of Chinese Medicine, erklärt, dass Süßkartoffeln im Winter besonders verbreitet sind.Die traditionelle chinesische Medizin stuft Süßkartoffeln als süß im Geschmack und neutral in ihrer Natur ein, die in die Meridiane von Milz und Magen gelangen. Es wird angenommen, dass sie Milz und Magen stärken, die Vitalität steigern und die Verdauung fördern. Bei Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen kann der Verzehr von Süßkartoffeln die Milz stärken und die Nieren nähren. Angesichts des trockenen Winterklimas weisen einige klassische Texte auch darauf hin, dass der Verzehr von rohen Süßkartoffeln Flüssigkeit erzeugt und den Durst stillt, weshalb der Winter besonders für den Verzehr von Süßkartoffeln geeignet ist.
Was die optimale Tageszeit angeht, so ist die Mittagszeit am besten für den Verzehr von Süßkartoffeln geeignet. Der Grund dafür ist, dass der Körper nach dem Verzehr mehrere Stunden benötigt, um sie aufzunehmen. Der Verzehr von Süßkartoffeln am Abend, die einen höheren Zuckergehalt haben, kann die Aufnahmekapazität des Körpers überfordern und möglicherweise zu Blähungen führen.
Vermeiden Sie den Verzehr von Süßkartoffeln zusammen mit zuckerhaltigen Lebensmitteln.
Süßkartoffeln haben einen hohen Zuckergehalt. Der Verzehr auf nüchternen Magen kann eine übermäßige Magensäureproduktion anregen. Dieser Säureüberschuss kann die Magenschleimhaut reizen und zu Sodbrennen und saurem Aufstoßen führen. Darüber hinaus enthalten Süßkartoffeln ein Oxidaseenzym, das im Magen-Darm-Trakt erhebliche Mengen an Kohlendioxidgas erzeugt, was zu Blähungen und Aufstoßen führen kann.
Personen mit Magengeschwüren oder Blähungen sollten Süßkartoffeln meiden. Ihr Zuckergehalt regt eine übermäßige Magensäureproduktion an und erhöht den Druck im Magen. Bei Menschen mit empfindlichem Magen kann dies die Geschwüre oder die Magenschleimhaut reizen und Beschwerden verursachen.Darüber hinaus sollten Süßkartoffeln nicht zusammen mit übermäßig süßen Lebensmitteln verzehrt werden, da ihre natürliche Süße in Kombination mit zusätzlichen zuckerhaltigen Lebensmitteln das Risiko für gastroösophagealen Reflux erhöhen kann. Vermeiden Sie es, gebackene Süßkartoffeln mit intakter Schale zu essen. Süßkartoffeln enthalten viel Ballaststoffe und Stärke. Übermäßiger Verzehr kann zu Blähungen und Aufstoßen führen, während eine moderate Aufnahme die Darmtätigkeit anregen und die Regelmäßigkeit fördern kann.
Der Facharzt Yang Xiaojun betonte außerdem, dass gebackene Süßkartoffeln idealerweise ohne Schale verzehrt werden sollten. Mit Bakterien der Schwarzfleckenkrankheit kontaminierte Süßkartoffeln sind nach dem Backen schwer zu erkennen. Vermeiden Sie daher den Verzehr von Süßkartoffeln mit schwarzen Flecken oder verkohlten Stellen, da diese zu Vergiftungen führen können.Darüber hinaus werden Süßkartoffeln, die an Straßenständen gebacken werden, oft mit Kohle zubereitet, die bei der Verbrennung erhebliche Mengen an Schadstoffen wie Schwefeldioxid freisetzt. Der Verzehr großer Mengen solcher auf der Straße gebackener Süßkartoffeln ist gesundheitsschädlich. Damit ist unsere Erklärung abgeschlossen, warum Süßkartoffeln nicht auf nüchternen Magen gegessen werden sollten. Wir hoffen, dass diese Informationen hilfreich sind. Abschließend wünschen wir Ihnen viel Gesundheit und alles Gute für diesen Winter.