У відповідь на «Повідомлення про проведення Національного дня охорони зору 2021 року» Національної комісії з охорони здоров'я та Міністерства освіти та з метою сприяння здоров'ю зору населення 6 червня 2021 року в Пекіні, в день 26-го Національного дня охорони зору, відбувся «Семінар з тлумачення наукового посібника: Харчування та здоров'я зорової системи». Захід був організований Інститутом досліджень харчування та здоров'я Китайського товариства харчування.
Сесію очолив професор Ма Айго, віце-президент Китайського товариства харчування та віце-президент Інституту досліджень харчування та здоров'я. Дослідник Ян Сяогуан, віце-президент Китайського товариства харчування та віце-президент Інституту досліджень харчування та здоров'я, та пані Ву Іян, директор групи здорового способу життя JiaGe Group, виступили з промовами від імені організаційних та підтримуючих установ відповідно.
За повідомленнями, в Китаї проживає 75,5 мільйонів осіб з порушеннями зору, спричиненими переважно некоригованими рефракційними аномаліями, катарактою, віковою дегенерацією макули, глаукомою та діабетичною ретинопатією.Наразі більшість очних захворювань можна попередити та контролювати, хоча тривале накопичення ушкоджень ока може призвести до незворотного порушення зору. Для збереження здоров'я зору та підвищення якості життя надзвичайно важливо усунути фактори ризику, що впливають на зорову систему, за допомогою заходів ранньої профілактики.
У своїй промові професор Ян Сяогуан висловив сподівання, що випуск Наукового довідника з харчування та здоров'я зорової системи сприятиме підвищенню обізнаності громадськості про здоров'я зору, заохочуючи до поліпшення способу життя, оптимізації харчування та науково обґрунтованого догляду за очима.
Церемонія презентації довідника відбулася за участю фахівців з харчування, офтальмологів та представників ЗМІ.Згідно з повідомленнями, довідник був складений комітетом, створеним спільно Інститутом досліджень харчування та здоров'я Китайського товариства харчування та академічними установами, включаючи Школу громадського здоров'я Університету Сіань Цзяотун. У ньому систематично аналізуються ключові фактори, що впливають на здоров'я зору, актуальність та значення змін способу життя для поліпшення здоров'я зору, а також важлива роль та доказова база харчування для здоров'я зору.
Професор Ма Ле, заступник декана Школи громадського здоров'я Університету Сіань Цзяотун, під час презентації довідника пояснив, що харчування має значний вплив на здоров'я зорової системи. Необхідно дотримуватися збалансованого раціону, що включає достатню кількість свіжих темно-зелених або червоних, жовтих і помаранчевих овочів і фруктів, яєць, горіхів і молочних продуктів, а також помірне споживання червоного м'яса, печінки тварин і риби.Крім того, наукові дослідження підтверджують, що більше десятка поживних речовин, включаючи лютеїн і зеаксантин, альфа-каротин/бета-каротин, лікопен, вітаміни А, С і Е, а також омега-3 жирні кислоти, корисні для здоров'я зорової системи.Наприклад, лютеїн/зеаксантин є ключовими компонентами пігменту макули в оці. Вони мають антиоксидантні властивості, фільтрують синє світло та покращують передачу зорових сигналів. Це захищає зорову функцію осіб, які часто піддаються впливу світла екрану, зменшує частоту вікової дегенерації макули та катаракти, покращує зорову функцію, покращує зорові результати у пацієнтів з пігментною ретинопатією та знижує ризик ретинопатії недоношених дітей у сильно недоношених немовлят.Основними джерелами цих речовин у раціоні є темно-зелені овочі та яйця.
Ян Сяохуей, консультант-офтальмолог лікарні Тонгрен, окреслив поширені проблеми зі здоров'ям зору та профілактичні заходи, надавши поради щодо догляду за очима: регулярно робіть перерви, своєчасно регулюйте налаштування екрану та дотримуйтесь відповідної відстані для перегляду;Забезпечте достатнє освітлення для роботи та навчання, дотримуйтесь правильної постави під час виконання завдань на близькій відстані, мінімізуйте тривалі дії, що вимагають зору на близькій відстані, та чергуйте контактні лінзи та окуляри; обмежте надмірне тривале перебування на сонці, особливо під інтенсивним світлом; підтримуйте здорову вагу; регулярно займайтеся ефективними фізичними вправами з відповідною інтенсивністю; відмовтеся від куріння та обмежте вживання алкоголю. Доктор Лю Чаншу, директор з досліджень та розробок групи JiaGe, поділився технічними досягненнями в технології мікрокапсулювання ефірів лютеїну та підвищенні біодоступності.
«Лютеїн є основним каротиноїдом у макулі сітківки ока.Він утворює ефективний фільтр синього світла в сітківці ока людини, мінімізуючи окислювальне ушкодження, спричинене синім світлом», — заявив професор Ма Айго. «Рекомендована добова норма споживання лютеїну для дорослих китайців становить 10 мг. Сучасні наукові дослідження показують, що споживання лютеїну серед жителів Китаю залишається дещо недостатнім. Адекватне споживання лютеїну сприяє здоров'ю зорової системи».