V odgovor na »Obvestilo o izvedbi nacionalne kampanje za dan oskrbe oči 2021« Nacionalne komisije za zdravje in Ministrstva za izobraževanje ter za spodbujanje javnega zdravja vida je bil 6. junija 2021 v Pekingu, ob 26. nacionalnem dnevu oskrbe oči, organiziran »Seminar o razlagi znanstvenega priročnika: Prehrana in zdravje vidnega sistema«. Dogodek je organiziral Inštitut za raziskave prehrane in zdravja Kitajskega društva za prehrano.
Profesor Ma Aiguo, podpredsednik Kitajskega društva za prehrano in podpredsednik Inštituta za raziskave prehrane in zdravja, je vodil sejo. Raziskovalec Yang Xiaoguang, podpredsednik Kitajskega društva za prehrano in podpredsednik Inštituta za raziskave prehrane in zdravja, ter gospa Wu Yiyan, direktorica poslovne skupine za zdravo življenje v skupini JiaGe, sta imela govor v imenu organizacijskih in podpornih institucij.
Po poročanju ima Kitajska 75,5 milijona ljudi z okvaro vida, ki je v glavnem posledica nekorigiranih refraktivnih napak, sive mrene, starostne degeneracije makule, glavkoma in diabetične retinopatije.Trenutno je večino očesnih bolezni mogoče preprečiti in nadzorovati, čeprav lahko dolgotrajno kopičenje očesnih poškodb vodi do nepopravljive slabovidnosti. Obravnavanje dejavnikov tveganja, ki vplivajo na vidni sistem, z zgodnjimi preventivnimi ukrepi na področju zdravstvenega varstva je ključnega pomena za zaščito zdravja vida in izboljšanje kakovosti življenja.
V svojem govoru je profesor Yang Xiaoguang izrazil upanje, da bo izdaja znanstvenega priročnika o prehrani in zdravju vidnega sistema javnost usmerila k večji ozaveščenosti o zdravju vida, spodbudila izboljšanje življenjskega sloga, optimizacijo prehrane in znanstveno utemeljeno nego oči.
Slovesnost ob izdaji priročnika je potekala v prisotnosti strokovnjakov za prehrano, oftalmologov in predstavnikov medijev.Po poročanju je priročnik sestavil odbor, ki so ga skupaj ustanovili Inštitut za raziskave prehrane in zdravja Kitajskega društva za prehrano in akademski ustanovi, med njimi Šola za javno zdravje Univerze Xi'an Jiaotong. Priročnik sistematično analizira ključne dejavnike, ki vplivajo na zdravje vida, nujnost in pomen sprememb življenjskega sloga za izboljšanje zdravja vida ter ključno vlogo in dokazno podlago prehrane za zdravje vida.
Profesor Ma Le, prodekan Šole za javno zdravje Univerze Xi'an Jiaotong, je med razlago priročnika pojasnil, da prehrana pomembno vpliva na zdravje vidnega sistema. Ohranjati je treba uravnoteženo prehrano, ki vključuje veliko sveže temno zelene ali rdeče, rumene in oranžne zelenjave in sadja, jajca, oreščke in mlečne izdelke, skupaj z zmernim uživanjem rdečega mesa, živalske jetre in rib.Poleg tega znanstvene raziskave potrjujejo, da več kot ducat hranilnih snovi, med njimi lutein in zeaksantin, alfa-karoten/beta-karoten, likopen, vitamini A, C in E ter omega-3 maščobne kisline, ugodno vplivajo na zdravje vidnega sistema.Lutein/zeaksantin sta na primer ključni sestavini makularnega pigmenta v očesu. Imajo antioksidativne lastnosti, filtrirajo modro svetlobo in izboljšujejo prenos vizualnih signalov. To ščiti vidno funkcijo posameznikov, ki so pogosto izpostavljeni svetlobi zaslona, zmanjšuje pojavnost starostne degeneracije makule in sive mrene, izboljšuje vidno funkcijo, izboljšuje vidne rezultate pri bolnikih s pigmentno retinopatijo in zmanjšuje tveganje za retinopatijo prezgodaj rojenih otrok pri hudo prezgodaj rojenih otrocih.Glavni prehranski viri so temno zelena zelenjava in jajca.
Yang Xiaohui, oftalmolog v bolnišnici Tongren, je opisal pogoste težave z vidom in preventivne ukrepe ter ponudil nasvete za nego oči: redno delajte premore, pravočasno prilagodite nastavitve zaslona in ohranjajte ustrezno razdaljo od zaslona;Zagotovite ustrezno osvetlitev za delo in študij, sprejmite pravilno držo med opravljanjem nalog na bližini, čim bolj zmanjšajte daljše dejavnosti na bližini in izmenično uporabljajte kontaktne leče in očala; omejite pretirano daljše izpostavljanje soncu, zlasti intenzivnemu bleščanju; ohranjajte zdravo telesno težo; redno in učinkovito telovadite z ustrezno intenzivnostjo; ne kadite in omejite uživanje alkohola. Dr. Liu Changshu, direktor raziskav in razvoja v skupini JiaGe, je predstavil tehnične napredke v tehnologiji mikroenkapsulacije za luteinove estre in izboljšanje biološke razpoložljivosti.
„Lutein je primarni karotenoid v makuli mrežnice.V človeški mrežnici tvori učinkovit filter modre svetlobe, ki zmanjšuje oksidativno poškodbo, ki jo povzroča modra svetloba,« je pojasnil profesor Ma Aiguo. »Priporočena dnevna količina luteina za odrasle osebe na Kitajskem je 10 mg. Trenutne znanstvene raziskave kažejo, da je vnos luteina med prebivalci Kitajske še vedno nekoliko nezadosten. Zadostna poraba luteina koristi zdravju vidnega sistema.«