V reakcii na „Oznámenie o uskutočnení kampane Národného dňa starostlivosti o zrak 2021“ Národnej komisie pre zdravie a Ministerstva školstva a s cieľom podporiť verejné zdravie zraku sa 6. júna 2021 v Pekingu, v deň 26. Národného dňa starostlivosti o zrak, konal „Interpretačný seminár o vedeckej príručke: Výživa a zdravie zrakového systému“. Podujatie zorganizoval Výskumný ústav výživy a zdravia Čínskej spoločnosti pre výživu.
Seminár viedol profesor Ma Aiguo, viceprezident Čínskej spoločnosti pre výživu a viceprezident Výskumného ústavu pre výživu a zdravie. Výskumník Yang Xiaoguang, viceprezident Čínskej spoločnosti pre výživu a viceprezident Výskumného ústavu pre výživu a zdravie, a pani Wu Yiyan, riaditeľka skupiny Healthy Living Business Group v JiaGe Group, predniesli prejavy v mene organizujúcich a podporujúcich inštitúcií.
Podľa správ má Čína 75,5 milióna ľudí so zrakovým postihnutím, ktoré je spôsobené predovšetkým nekorigovanými refrakčnými chybami, šedým zákalom, vekovou degeneráciou makuly, glaukómom a diabetickou retinopatiou.V súčasnosti je väčšina očných ochorení prevenciou a kontrolou, hoci dlhodobé nahromadenie poškodenia očí môže viesť k nezvratnému zrakovému postihnutiu. Riešenie rizikových faktorov ovplyvňujúcich zrakový systém prostredníctvom včasných preventívnych zdravotných opatrení je kľúčové pre ochranu zrakového zdravia a zlepšenie kvality života.
Vo svojom prejave profesor Yang Xiaoguang vyjadril nádej, že vydanie Vedeckej príručky o výžive a zdraví zrakového systému pomôže verejnosti zvýšiť povedomie o zdraví zraku, podporí zlepšenie životného štýlu, optimalizáciu stravovania a vedecky podloženú starostlivosť o zrak.
Slávnostné uvedenie príručky sa konalo za účasti odborníkov na výživu, oftalmológov a zástupcov médií.Podľa správ bola príručka vypracovaná kompiláciou výboru, ktorý spoločne založili Výskumný ústav výživy a zdravia Čínskej spoločnosti pre výživu a akademické inštitúcie, vrátane Fakulty verejného zdravia na Xi'an Jiaotong University. Systematicky analyzuje kľúčové faktory ovplyvňujúce zdravie zraku, naliehavosť a význam zmien životného štýlu pri zlepšovaní zdravia zraku a kľúčovú úlohu a dôkazy o vplyve výživy na zdravie zraku.
Profesor Ma Le, prodekan Fakulty verejného zdravia Xi'an Jiaotong University, vysvetlil počas interpretácie príručky, že výživa má významný vplyv na zdravie zrakového systému. Je potrebné dodržiavať vyváženú stravu, ktorá obsahuje dostatok čerstvej tmavozelenej alebo červenej, žltej a oranžovej zeleniny a ovocia, vajec, orechov a mliečnych výrobkov, spolu s miernou konzumáciou červeného mäsa, zvieracej pečene a rýb.Vedecké výskumy navyše potvrdzujú, že viac ako tucet živín – vrátane luteínu a zeaxantínu, alfa-karoténu/beta-karoténu, lykopénu, vitamínov A, C a E a omega-3 mastných kyselín – má priaznivý vplyv na zdravie zrakového systému.Luteín a zeaxantín sú napríklad kľúčovými zložkami makulárneho pigmentu v oku. Majú antioxidačné vlastnosti, filtrujú modré svetlo a zlepšujú prenos vizuálnych signálov. Chránia tak zrakovú funkciu osôb, ktoré sú často vystavené svetlu obrazovky, znižujú výskyt vekovej degenerácie makuly a šedého zákalu, zlepšujú zrakovú funkciu, zlepšujú zrakové výsledky u pacientov s pigmentovou retinopatiou a znižujú riziko retinopatie predčasne narodených detí u extrémne predčasne narodených detí.Hlavnými zdrojmi v strave sú tmavozelená zelenina a vajcia.
Yang Xiaohui, konzultant oftalmológ v nemocnici Tongren, opísal bežné problémy so zrakom a preventívne opatrenia a ponúkol rady pre starostlivosť o zrak: robte si pravidelné prestávky, včas upravujte nastavenia obrazovky a dodržiavajte primeranú vzdialenosť od obrazovky;Zabezpečte dostatočné osvetlenie pri práci a štúdiu, pri práci zblízka zaujmite správny postoj, minimalizujte dlhodobé činnosti zblízka a striedajte kontaktné šošovky a okuliare; obmedzte nadmerné dlhodobé vystavenie slnku, najmä intenzívnemu svetlu; udržiavajte zdravú hmotnosť; pravidelne vykonávajte účinné cvičenie s primeranou intenzitou; nefajčite a obmedzte konzumáciu alkoholu. Dr. Liu Changshu, riaditeľ výskumu a vývoja v JiaGe Group, sa podelil o technické pokroky v mikroenkapsulácii luteínového esteru a zvýšení biologickej dostupnosti.
„Luteín je primárny karotenoid v makule sietnice.Tvorí účinný filter modrého svetla v ľudskej sietnici, čím minimalizuje oxidačné poškodenie spôsobené modrým svetlom," uviedol profesor Ma Aiguo. "Špecifická odporúčaná hladina (SPL) luteínu u dospelých Číňanov je 10 mg/deň. Súčasný vedecký výskum naznačuje, že príjem luteínu u čínskych obyvateľov je stále nedostatočný. Dostatočný príjem luteínu prospieva zdraviu zrakového systému."