W odpowiedzi na „Komunikat w sprawie przeprowadzenia kampanii Narodowego Dnia Ochrony Wzroku 2021” wydany przez Narodową Komisję Zdrowia i Ministerstwo Edukacji oraz w celu promowania zdrowia wzroku społeczeństwa, w dniu 6 czerwca 2021 r., zbiegającym się z 26. Narodowym Dniem Ochrony Wzroku, w Pekinie odbyło się „Seminarium interpretacyjne dotyczące podręcznika naukowego: Odżywianie a zdrowie układu wzrokowego”. Wydarzenie zostało zorganizowane przez Instytut Badań nad Odżywianiem i Zdrowiem Chińskiego Towarzystwa Żywieniowego.
Sesji przewodniczył profesor Ma Aiguo, wiceprezes Chińskiego Towarzystwa Żywieniowego i wiceprezes Instytutu Badań nad Żywieniem i Zdrowiem. Badacz Yang Xiaoguang, wiceprezes Chińskiego Towarzystwa Żywieniowego i wiceprezes Instytutu Badań nad Żywieniem i Zdrowiem, oraz pani Wu Yiyan, dyrektor grupy ds. zdrowego stylu życia w JiaGe Group, wygłosili przemówienia w imieniu instytucji organizujących i wspierających.
Według doniesień w Chinach żyje 75,5 miliona osób z zaburzeniami wzroku, spowodowanymi głównie niekorekcyjnymi wadami refrakcji, zaćmą, zwyrodnieniem plamki żółtej związanym z wiekiem, jaskrą i retinopatią cukrzycową.Obecnie większości chorób oczu można zapobiegać i je kontrolować, chociaż długotrwałe uszkodzenia oczu mogą prowadzić do nieodwracalnego upośledzenia wzroku. Zajęcie się czynnikami ryzyka wpływającymi na układ wzrokowy poprzez wczesne środki profilaktyczne ma kluczowe znaczenie dla ochrony zdrowia wzroku i poprawy jakości życia.
W swoim przemówieniu profesor Yang Xiaoguang wyraził nadzieję, że wydanie podręcznika naukowego „Odżywianie a zdrowie układu wzrokowego” przyczyni się do zwiększenia świadomości społecznej w zakresie zdrowia wzroku, zachęcając do poprawy stylu życia, optymalizacji odżywiania oraz naukowo uzasadnionej pielęgnacji oczu.
W uroczystości wydania podręcznika wzięli udział specjaliści ds. żywienia, okuliści oraz przedstawiciele mediów.Według doniesień podręcznik został opracowany przez komitet redakcyjny powołany wspólnie przez Instytut Badań nad Żywieniem i Zdrowiem Chińskiego Towarzystwa Żywieniowego oraz instytucje akademickie, w tym Szkołę Zdrowia Publicznego Uniwersytetu Xi'an Jiaotong. Zawiera on systematyczną analizę kluczowych czynników wpływających na zdrowie wzroku, pilności i znaczenia zmian stylu życia dla poprawy zdrowia wzroku oraz kluczowej roli i dowodów naukowych dotyczących wpływu odżywiania na zdrowie wzroku.
Profesor Ma Le, prodziekan Szkoły Zdrowia Publicznego Uniwersytetu Xi'an Jiaotong, wyjaśnił podczas interpretacji podręcznika, że odżywianie ma znaczący wpływ na zdrowie układu wzrokowego. Należy utrzymywać zbilansowaną dietę, włączając do niej duże ilości świeżych ciemnozielonych lub czerwonych, żółtych i pomarańczowych warzyw i owoców, jajek, orzechów i produktów mlecznych, a także umiarkowane spożycie czerwonego mięsa, wątroby zwierzęcej i ryb.Ponadto badania naukowe potwierdzają, że kilkanaście składników odżywczych — w tym luteina i zeaksantyna, alfa-karoten/beta-karoten, likopen, witaminy A, C i E oraz kwasy tłuszczowe omega-3 — ma korzystny wpływ na zdrowie układu wzrokowego.Na przykład luteina/zeaksantyna są kluczowymi składnikami barwnika plamki żółtej w oku. Posiadają właściwości przeciwutleniające, filtrują światło niebieskie i poprawiają przekazywanie sygnałów wzrokowych. Chroni to funkcje wzrokowe osób często narażonych na działanie światła ekranu, zmniejsza częstość występowania zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem i zaćmy, poprawia funkcje wzrokowe, poprawia wyniki widzenia u pacjentów z retinopatią barwnikową oraz zmniejsza ryzyko retinopatii wcześniaków u skrajnie wcześniaków.Głównymi źródłami tych składników w diecie są ciemnozielone warzywa i jaja.
Yang Xiaohui, konsultant okulista w szpitalu Tongren, przedstawił typowe problemy związane ze zdrowiem wzroku i środki zapobiegawcze, udzielając porad dotyczących pielęgnacji oczu: należy robić regularne przerwy, szybko dostosowywać ustawienia ekranu i utrzymywać odpowiednią odległość od ekranu;Zapewnij odpowiednie oświetlenie do pracy i nauki, przyjmuj prawidłową postawę podczas wykonywania zadań wymagających skupienia wzroku, ograniczaj długotrwałe czynności wymagające widzenia z bliska i stosuj na przemian soczewki kontaktowe i okulary; ogranicz nadmierną ekspozycję na słońce, szczególnie na intensywne światło; utrzymuj zdrową wagę; regularnie wykonuj skuteczne ćwiczenia o odpowiedniej intensywności; powstrzymaj się od palenia tytoniu i ogranicz spożycie alkoholu. Dr Liu Changshu, dyrektor ds. badań i rozwoju w JiaGe Group, podzielił się informacjami na temat postępów technicznych w zakresie technologii mikrokapsułkowania estrów luteiny i zwiększania jej biodostępności.
„Luteina jest głównym karotenoidem w plamce żółtej siatkówki.Tworzy ona skuteczny filtr światła niebieskiego w ludzkiej siatkówce, minimalizując uszkodzenia oksydacyjne spowodowane przez światło niebieskie” – stwierdził profesor Ma Aiguo. „Specyficzny zalecany poziom (SPL) luteiny dla dorosłych Chińczyków wynosi 10 mg/dzień. Aktualne badania naukowe wskazują, że spożycie luteiny wśród mieszkańców Chin pozostaje nieco niewystarczające. Odpowiednie spożycie luteiny korzystnie wpływa na zdrowie układu wzrokowego”.