En respuesta a la «Notificación sobre la realización de la campaña del Día Nacional del Cuidado de la Vista 2021» de la Comisión Nacional de Salud y el Ministerio de Educación, y con el fin de promover la salud visual pública, el 6 de junio de 2021 se celebró en Pekín el «Seminario de interpretación del manual científico: Nutrición y salud del sistema visual», coincidiendo con el 26.º Día Nacional del Cuidado de la Vista. El evento fue organizado por el Instituto de Investigación sobre Nutrición y Salud de la Sociedad China de Nutrición.
El profesor Ma Aiguo, vicepresidente de la Sociedad China de Nutrición y vicepresidente del Instituto de Investigación en Nutrición y Salud, presidió la sesión. El investigador Yang Xiaoguang, vicepresidente de la Sociedad China de Nutrición y vicepresidente del Instituto de Investigación en Nutrición y Salud, y la Sra. Wu Yiyan, directora del Grupo Empresarial de Vida Saludable del Grupo JiaGe, pronunciaron discursos en nombre de las instituciones organizadoras y patrocinadoras, respectivamente.
Según los datos disponibles, China cuenta con 75,5 millones de personas con discapacidad visual, causada principalmente por errores de refracción no corregidos, cataratas, degeneración macular relacionada con la edad, glaucoma y retinopatía diabética.En la actualidad, la mayoría de las enfermedades oculares son prevenibles y controlables, aunque la acumulación prolongada de daños oculares puede provocar una discapacidad visual irreversible. Abordar los factores de riesgo que afectan al sistema visual mediante medidas sanitarias preventivas tempranas reviste una gran importancia para salvaguardar la salud visual y mejorar la calidad de vida.
En su discurso, el profesor Yang Xiaoguang expresó su esperanza de que la publicación del Manual científico sobre nutrición y salud del sistema visual sirva para concienciar al público sobre la importancia de la salud visual, fomentando mejoras en el estilo de vida, una nutrición dietética optimizada y un cuidado ocular basado en datos científicos.
La ceremonia de presentación del manual contó con la presencia de especialistas en nutrición, oftalmólogos y representantes de los medios de comunicación.Según los informes, el manual ha sido elaborado por un comité de compilación creado conjuntamente por el Instituto de Investigación sobre Nutrición y Salud de la Sociedad China de Nutrición y varias instituciones académicas, entre ellas la Facultad de Salud Pública de la Universidad Jiaotong de Xi'an. En él se analizan de forma sistemática los factores clave que afectan a la salud visual, la urgencia y la importancia de las intervenciones en el estilo de vida para mejorar la salud visual, y el papel crucial y la base empírica de la nutrición en la salud visual.
El profesor Ma Le, vicedecano de la Facultad de Salud Pública de la Universidad Xi'an Jiaotong, explicó durante la presentación del manual que la nutrición alimentaria tiene un impacto significativo en la salud del sistema visual. Se debe mantener una dieta equilibrada, que incorpore abundantes verduras y frutas frescas de color verde oscuro o rojo, amarillo y naranja, huevos, frutos secos y productos lácteos, junto con un consumo moderado de carne roja, hígado animal y pescado.Además, las investigaciones científicas confirman que más de una docena de nutrientes, entre ellos la luteína y la zeaxantina, el alfa-caroteno/beta-caroteno, el licopeno, las vitaminas A, C y E y los ácidos grasos omega-3, son beneficiosos para la salud del sistema visual.Tomando como ejemplo la luteína y la zeaxantina, estas son componentes clave del pigmento macular del ojo. Poseen propiedades antioxidantes, filtran la luz azul y mejoran la transmisión de la señal visual. Esto protege la función visual de las personas expuestas con frecuencia a la luz de las pantallas, reduce la incidencia de la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas, mejora la función visual, mejora los resultados visuales de los pacientes con retinopatía pigmentaria y reduce el riesgo de retinopatía del prematuro en los bebés muy prematuros.Las principales fuentes alimenticias son las verduras de color verde oscuro y los huevos. Yang Xiaohui, oftalmólogo consultor del Hospital Tongren, describió los problemas comunes de salud visual y las medidas preventivas, y ofreció consejos para el cuidado de los ojos: - Haga descansos regulares, ajuste la configuración de la pantalla con prontitud y mantenga una distancia de visión adecuada.Asegúrese de que haya una iluminación adecuada para trabajar y estudiar, adopte una postura correcta durante las tareas que requieran visión de cerca, minimice las actividades prolongadas que requieran visión de cerca y alterne entre lentes de contacto y gafas; limite la exposición excesiva y prolongada a la luz solar, especialmente al resplandor intenso; mantenga un peso saludable; realice ejercicio físico regular y eficaz con la intensidad adecuada; y evite fumar y limite el consumo de alcohol. El Dr. Liu Changshu, director de I+D del Grupo JiaGe, compartió los avances técnicos en la tecnología de microencapsulación de ésteres de luteína y la mejora de la biodisponibilidad.
«La luteína es el principal carotenoide de la mácula de la retina.Forma un eficaz filtro de luz azul dentro de la retina humana, minimizando el daño oxidativo causado por la luz azul», afirmó el profesor Ma Aiguo. «El nivel específico recomendado (SPL) de luteína para los adultos chinos es de 10 mg/día. Las investigaciones científicas actuales indican que la ingesta de luteína entre los residentes chinos sigue siendo algo insuficiente. Un consumo adecuado de luteína beneficia la salud del sistema visual».