對於輕微感冒引起的咳嗽具療效。乾燥的橘皮與陳皮同具潤燥止咳功效，其內層纖維（橘絡）則有化痰作用。此外，橘子本身富含維生素C，能有效補充身體不適時的營養。但此療法僅適用於輕微感冒引起的咳嗽。若出現發熱、畏寒、倦怠等全身症狀，請立即就醫。
烤橘子止咳原理
橘皮可加工為陳皮或橘紅。橘紅是去除內層白筋後的橘皮，對風寒性咳嗽有效，但通常為乾燥品。驅寒需仰賴果皮辛味發散特性，此方面生皮藥效較佳。烘烤柑橘時，不僅表面接觸火焰處會釋放成分，內部亦產生相同現象，使果肉充分吸收果皮藥效。
烘烤柑橘適用咳嗽類型
烘烤柑橘適用於風寒性咳嗽。中醫將咳嗽分為外感咳嗽與內傷咳嗽，外感咳嗽又細分為風寒咳嗽與風熱咳嗽。不同咳嗽需採用截然不同的藥方，烤橘子適用於風寒咳嗽。務必對症施治。另需注意烤橘子藥效較弱，僅能作為咳嗽治療的輔助手段或食療使用。
烤橘子製作法
選用新鮮熟透的橘子，預先洗淨瀝乾水分。將鍋具置於火上烘乾，放入準備好的橘子以中火加熱。同時用木鏟持續翻動，加熱至橘子表面微焦、蒸氣與香氣升騰為止。亦可採用直火烘烤法：將柑橘置於火源上方約10公分處，持續翻滾烘烤至果皮乾燥並呈現輕微焦痕。
烤柑橘止咳食用法
用量：每日限食1～2顆（每顆約50克），避免過量攝取。
食用果皮：果皮亦可食用。果皮含較高止咳成分，連皮食用效果更佳。惟烘烤過程中有效成分會轉移至果肉，若不喜果皮可僅食用果肉。若果皮焦黑請勿食用。
其他止咳食療法
黑糖薑湯：對感冒引起的咳嗽亦具療效。將生薑切薄片，置於土鍋中煮沸。沸騰後加入黑糖，待溶解後放入生薑片，續煮十分鐘。
川貝梨蒸煮適用於風熱性咳嗽。將白梨頂部切除，挖去果核後放入3克川貝粉。以切下的梨蓋覆蓋果身，置於碗中加少許水，放入蒸籠以水浴法蒸約30分鐘。取出碗中梨肉食用，並飲用蒸煮汁液。