軽い風邪による咳には効果的です。乾燥させたオレンジの皮は陳皮と同様に乾燥を潤し咳を鎮める効能があり、皮の内側の繊維（橘絡）には痰を切る作用があります。またオレンジ自体に豊富なビタミンCが含まれており、体調不良時の栄養補給に優れています。ただし、この方法は比較的軽度の風邪による咳にのみ有効です。発熱、悪寒、倦怠感などの全身症状がある場合は、速やかに医療機関を受診してください。
焼きみかんの咳治療原理
みかんの皮は陳皮や橘紅に加工可能。橘紅は皮の内側の白い筋を除去したもので、風寒による咳に効果的だが、通常乾燥品である。寒気除去には皮の辛味発散作用が必要で、この点では生皮の方が薬効が高い。焼きみかんを焼く際、表面が炎に触れる部分から成分が噴出するだけでなく、内部でも同様の現象が起こるため、果肉に皮の薬効が浸透します。
焼きみかんが適する咳の種類
焼きみかんは風寒性の咳に適しています。中医学では咳を外感咳嗽と内傷咳嗽に分類し、外感咳嗽はさらに風寒咳嗽と風熱咳嗽に分けられる。異なる咳には全く異なる薬を用いる必要があり、焼きみかんは風寒咳嗽に適する。必ず症状に合った治療を行うこと。また焼きみかんの薬効は強くなく、咳治療の補助手段や食療法としてのみ利用できる。
焼きみかんの作り方
新鮮で完熟したみかんを選び、事前に洗って水気を切っておく。鍋を火にかけて乾かし、準備したみかんを中火で加熱する。同時にヘラで絶えずかき混ぜ、みかんが軽く焦げ目がつき、湯気と香りが立つまで加熱する。直火で焼く方法もあります。火元から約10cmの位置に置き、同様に焼きながら絶えず転がし、皮が乾いて軽く焦げ目がつくまで加熱します。
焼きみかんの咳止めとしての食べ方
用量：50g程度の1個を、1日1～2個程度に抑え、過剰摂取は避けてください。
皮を食べる：皮も食べられます。皮には咳止め成分がより多く含まれており、皮ごと食べる方が効果的です。ただし焼く過程で有効成分は果肉に移行するため、皮が苦手な場合は果肉だけでも構いません。また皮が焦げた場合は食べないでください。
咳を治すその他の食療法
黒糖生姜湯：風邪による咳にも効果的です。生姜を薄切りにし、土鍋で湯を沸かします。沸騰したら黒糖を加え、溶けたら生姜を加え、10分煮出します。
川貝と梨の蒸し煮は風熱性咳に適します。白梨の上部を切り落とし、芯を取り除き、川貝粉3gを入れます。切り落とした蓋で梨を覆い、ボウルに梨を置き、少量の水を加えます。蒸し器に入れ、湯煎で約30分蒸します。ボウルを取り出し、梨を食べ、汁を飲みます。