Efficace per la tosse lieve da vento freddo, la buccia di mandarino essiccata (dopo la tostatura) possiede proprietà simili a quelle della buccia di mandarino invecchiata nell'idratare la secchezza e alleviare la tosse. La parte interna della buccia aiuta anche a sciogliere il catarro, mentre il frutto stesso è ricco di vitamina C, fornendo un eccellente supporto nutrizionale durante la malattia.Tuttavia, questo rimedio è adatto solo per la tosse lieve da vento freddo. Se accompagnata da febbre, brividi o malessere generale, consultare immediatamente un medico.
Il principio alla base della tostatura delle arance per alleviare la tosse
La buccia d'arancia può essere trasformata in buccia d'arancia stagionata (Chen Pi) o buccia d'arancia essiccata (Ju Hong). La Ju Hong viene ottenuta raschiando via la parte bianca della buccia ed è efficace per la tosse causata dall'invasione del vento freddo. Tuttavia, la Ju Hong è tipicamente essiccata, mentre per dissipare il freddo è necessario sfruttare le proprietà pungenti e dispersive della buccia d'arancia. La buccia d'arancia fresca è più potente per questo scopo.Quando si arrostiscono le arance, la superficie esposta alla fiamma rilascia sostanze e simili eruzioni si verificano anche internamente. Questo processo infonde alla polpa le proprietà medicinali della buccia.
Quali tipi di tosse traggono beneficio dalle arance arrostite?
Le arance arrostite sono adatte per la tosse da vento freddo.Nella medicina tradizionale cinese, la tosse è classificata come esogena (dovuta a agenti patogeni esterni) o endogena (dovuta a squilibri interni). La tosse esogena è ulteriormente suddivisa in tipi da vento freddo e vento caldo. Tosse diverse richiedono trattamenti completamente diversi; i mandarini arrostiti sono adatti per la tosse da vento freddo, quindi è fondamentale trattare la condizione specifica. Inoltre, i mandarini arrostiti possiedono solo lievi proprietà medicinali e dovrebbero essere utilizzati esclusivamente come trattamento aggiuntivo o terapia dietetica per la tosse.
Come preparare le arance arrostite
Scegliete arance fresche e mature, lavatele e asciugatele accuratamente. Mettete una padella sul fuoco fino a quando non sarà asciutta, quindi aggiungete le arance preparate. Riscaldate delicatamente a fuoco basso, girandole continuamente con una spatola fino a quando la buccia non diventa leggermente carbonizzata, emettendo vapore e un aroma fragrante.In alternativa, arrostite direttamente su una fiamma viva. Posizionate le arance a circa 10 centimetri dal centro della fiamma, girandole frequentemente durante il processo di arrostimento fino a quando la buccia non si asciuga e diventa leggermente carbonizzata.
Come consumare le arance arrostite per alleviare la tosse
Dosaggio: consumate da una a due arance al giorno, ciascuna del peso di circa 50 grammi. Evitate un consumo eccessivo.
Consumo della buccia: la buccia è commestibile e contiene concentrazioni più elevate di composti che alleviano la tosse, migliorandone l'efficacia quando viene consumata. Tuttavia, durante la cottura, questi principi attivi permeano la polpa. Se la buccia risulta sgradevole al gusto, è possibile consumare solo la polpa. Evitare di mangiare la buccia carbonizzata.
Altri rimedi alimentari per la tosse
Decotto di zucchero di canna e zenzero, adatto anche per la tosse da vento freddo. Affettare lo zenzero in anticipo e cuocerlo a fuoco lento in una pentola di terracotta. Una volta che l'acqua bolle, aggiungere lo zucchero di canna. Dopo che lo zucchero si è sciolto, aggiungere le fette di zenzero e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
La pera al vapore con polvere di bulbo di fritillaria è indicata per la tosse da vento-calore. Tagliare la parte superiore di una pera bianca, scavarne il torsolo e inserire all'interno 3 g di polvere di bulbo di fritillaria. Riposizionare la parte superiore, mettere la pera in una ciotola con un po' d'acqua e cuocere al vapore per circa 30 minuti. Togliere la ciotola e consumare sia la pera che il liquido.